Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola
Lær hvordan du lager en deilig fennikelsalat med appelsin og ruccola. En frisk og enkel oppskrift som passer til sommermåltidet eller som forrett.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 285 g ruccolablader
- 2 appelsiner, delt i segmenter
- 1 liten fennikel, tynne skiver
- 3 ss olivenolje
- 1 sitron, presset
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 285 g ruccolablader
- 2 appelsiner, delt i segmenter
- 1 liten fennikel, tynne skiver
- 3 ss olivenolje
- 1 sitron, presset
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland ruccola, appelsinsegmenter og tynne skiver fennikel i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje og sitronsaft, og vend det forsiktig sammen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og sprø fennikelsalaten er en sann smakseksplosjon på tallerkenen. Den kombinerer de søte, saftige appelsinsegmentene med den knasende fennikelens anissmak og den urteaktige ruccolaens bitterhet – en perfekt start på et måltid eller et lett og oppfriskende alternativ til en tung forrett.
Tips og Varianter
- 1Skjær fennikelknollen i svært tynne skiver for å få en jevnere og mer delikat tekstur i salaten.
- 2La appelsinsegmentene renne av seg i noen minutter før du blander dem i, for å unngå at salaten blir for våt.
- 3Tilsett litt ekstra sitronjuice rett før servering for å få en ekstra frisk avslutning.
Serveringsforslag
Denne fennikelsalaten passer utmerket som en forrett til et større måltid, eller som en lett og oppfriskende sideskål. Den vil også være et flott tilbehør til grillede eller ovnsbakte fiskefileter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola?▼
En porsjon av Frisk fennikelsalat med appelsin og ruccola inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
