Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps
Oppskrift på en smakfull skandinavisk åpen-face reke smørbrød, perfekt for sommeren. Enkel å lage, frisk og lett.
Om denne retten
Denne skandinaviske åpne rekesandwichen er et friskt og delikat uttrykk for den nordiske mattradisjonen. Kombinasjonen av de søte og spreke rekene, den friske dilldressingen og de knasende ristet brødskivene skaper en harmonisk og appellerende forrett som er perfekt for en sommerlig aften på terrassen eller et elegant middagsselskap.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl finhakket fersk dill
- 4 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 4 egg eller skiver pumpernickelbrød, ristet
- 450 gram kokte reker, avrente og tørket
- 4 smørblad salat
- 1/2 engelsk hothouse-agurk, tynne skiver
- 4 tomatbåter
- 4 tynne sitronskiver
- 4 ferske dillkvister
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl finhakket fersk dill
- 4 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 4 egg eller skiver pumpernickelbrød, ristet
- 450 gram kokte reker, avrente og tørket
- 4 smørblad salat
- 1/2 engelsk hothouse-agurk, tynne skiver
- 4 tomatbåter
- 4 tynne sitronskiver
- 4 ferske dillkvister
Fremgangsmåte
- 1Bland de fire første ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Smør 1 spiseskje dressing på hver brødskive. Bland reker inn i den resterende dressingen. Legg ett salatblad på hver brødskive, og trykk det lett til for å få det til å feste. Plasser seks agurkskiver oppå salaten på hver skive. Fordel rekene på toppen av agurkene. Pynt hver sandwich med en tomatbåt, en sitronskive og en dillkvist.
- 2Bland de fire første ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Smør 1 spiseskje dressing på hver brødskive. Bland reker inn i den resterende dressingen. Legg ett salatblad på hver brødskive, og trykk det lett til for å få det til å feste. Plasser seks agurkskiver oppå salaten på hver skive. Fordel rekene på toppen av agurkene. Pynt hver sandwich med en tomatbåt, en sitronskive og en dillkvist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske og saftige reker for best mulig resultat.
- 2La brødskivene bli ordentlig gyllent ristet for en god kontrast i tekstur.
- 3Krydre dressingen med litt ekstra sitronskall for en enda friskere smak.
Serveringsforslag
Servér den åpne rekesandwichen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et enkelt pilsnerøl. En enkel blandet salat med en frisk vinaigrette utgjør et perfekt følge til denne lette og smaksrike forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps?▼
Total tilberedningstid for Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps?▼
En porsjon av Skandinavisk åpen ansikts-rekesandwich med sjøkreps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
