Skalldyrsalat
Lær hvordan du lager en enkel og lekker skalldyrsalat. Perfekt for sommerens måltider med friske sjømatssmaker.
Foto av Ayat Shahin på Pexels
Ingredienser
- 225 g mediumstor pasta i skjellform, kokt al dente, raskt avkjølt og godt drenert
- 2 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 0.5 liten rød paprika, renset for frø og finhakket i små terninger
- 0.8 dl små frosne erter
- 0.4-0.8 dl majones
- 3-4 kvister fersk estragon, hakket (ca. 2 ss)
- Grovt salt
- Pepper
- Hakket fersk persille, til pynt
- Romaine- eller bladsalat, til servering
Ingredienser
- 225 g mediumstor pasta i skjellform, kokt al dente, raskt avkjølt og godt drenert
- 2 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 0.5 liten rød paprika, renset for frø og finhakket i små terninger
- 0.8 dl små frosne erter
- 0.4-0.8 dl majones
- 3-4 kvister fersk estragon, hakket (ca. 2 ss)
- Grovt salt
- Pepper
- Hakket fersk persille, til pynt
- Romaine- eller bladsalat, til servering
Slik gjør du:
- Kok pastaen til al dente, avkjøl raskt og la den renne godt av.
- Hakk vårløk, paprika og estragon.
- Ha pasta, vårløk, paprika, erter, majones og hakket estragon i en blandebolle.
- Bland salatingrediensene godt sammen.
- Smak til med grovt salt og pepper, og juster krydderet etter smak.
- Server salaten på en seng av salatblader, pyntet med hakket fersk persille.
Om denne retten
Denne sommerlige skalldyrsalaten er en perfekt forrett for de som elsker friske, lette smaker. Kombinasjonen av delikate skalldyr, sprø paprika og krydret estragon er som musikk i munnen. Denne retten passer utmerket til en festlig middag eller for å avslutte en god sommerfest.
Tips og Varianter
- 1Bruk en liten, formfast pasta som holder formen godt - for eksempel skjell- eller fjærformet.
- 2La de frosne ertene tine litt før du blander dem inn, slik at de ikke blir for stive.
- 3Dryss makrell eller sitronskall over salaten for en ekstra frisk finish.
Serveringsforslag
Server skalldyrsalaten på en base av sprø, friskhøstede salatblader. Den passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en sommerlig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skalldyrsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skalldyrsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skalldyrsalat?▼
Total tilberedningstid for Skalldyrsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skalldyrsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skalldyrsalat?▼
En porsjon av Skalldyrsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
