Skalldyrsalat
Lær hvordan du lager en enkel og lekker sea shell salat. Perfekt for sommerens måltider med friske sjømatssmaker.
Om denne retten
Den sommerlige skalldyrsalaten er en perfekt forrett for de som elsker friske, lette smaker. Kombinasjonen av delikate skalldyr, sprudlende paprika og krydrete estragon er som musikk i munnen. Denne tradisjonelle norske retten passer utmerket til en festlig middag eller for å avslutte en god sommerfest.
Ingredienser
- 225 gram mediumstor pasta i skjellform, kokt til al dente, raskt avkjølt og godt drenert
- 2 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 1/2 liten rød paprika, fjernet frø og finhakket i små terninger
- 0,8 dl små frosne erter, en raus håndfull
- 1/4 til 0,8 dl majones
- 3 eller 4 kvister fersk estragon, hakket til omtrent 2 spiseskjeer
- Grovt salt og pepper
- Hakket fersk persille, til pynt
- Romaine- eller bladsalat, til å legge under salaten på tallerkenen
Ingredienser
- 225 gram mediumstor pasta i skjellform, kokt til al dente, raskt avkjølt og godt drenert
- 2 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 1/2 liten rød paprika, fjernet frø og finhakket i små terninger
- 0,8 dl små frosne erter, en raus håndfull
- 1/4 til 0,8 dl majones
- 3 eller 4 kvister fersk estragon, hakket til omtrent 2 spiseskjeer
- Grovt salt og pepper
- Hakket fersk persille, til pynt
- Romaine- eller bladsalat, til å legge under salaten på tallerkenen
Fremgangsmåte
- 1Legg salatens ingredienser i en blandingsbolle mens du forbereder dem. Bland salatingrediensene, smak til og juster krydderet. Server salaten på en seng av salatblader.
- 2Porsjoner:
- 3Forberedelsestid: 10 minutter
- 4Koketid: 8 til 10 minutter for pasta
- 5Vanskelighetsgrad: moderat
Tips og Varianter
- 1Bruk en liten, formfast pasta som holder formen godt - f.eks. skjell- eller fjærformet.\nLa de frosne ertene tine litt før du blander dem inn, slik at de ikke blir for stive.\nDryssmakris eller sitronskall over salaten for en ekstra frisk finish.
Serveringsforslag
Server skalldyrsalaten på en base av sprø, friskhøstede salatblader. Den passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en sommerlig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skalldyrsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skalldyrsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skalldyrsalat?▼
Total tilberedningstid for Skalldyrsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skalldyrsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skalldyrsalat?▼
En porsjon av Skalldyrsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
