Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn
Oppskrift på en deilig sjokoladeostekake med myk og rik smak. Perfekt som dessert for enhver anledning.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 2 ss hvitt sukker
- 0.8 dl smeltet smør
- 2.4 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 3 pakker (à 225 g) kremost, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1.2 dl rømme
- 3 ss hvetemel
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl rømme (valgfritt, til servering)
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 2 ss hvitt sukker
- 0.8 dl smeltet smør
- 2.4 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 3 pakker (à 225 g) kremost, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1.2 dl rømme
- 3 ss hvetemel
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl rømme (valgfritt, til servering)
Slik gjør du:
- Forbered en smuldredeigbunn ved å blande knuste kjeks, smeltet smør og 2 ss sukker.
- Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm springform.
- Sett formen i kjøleskapet.
- Smelt sjokoladebitene i en bolle over et vannbad. Sett til side.
- Pisk kremost og 2.4 dl sukker i en stor bolle til det er glatt og kremaktig.
- Bland inn eggene, ett om gangen.
- Hell gradvis i den smeltede sjokoladeblandingen under omrøring på lav hastighet til det er godt blandet.
- Tilsett 1.2 dl rømme, hvetemel og vaniljeekstrakt.
- Bland til fyllet er jevnt.
- Hell fyllet over den forberedte bunnen i springformen.
- Stek i en forvarmet ovn ved 175 °C i 55–60 minutter, eller til fyllet er fast.
- Slå av ovnen. La ostekaken avkjøle i ovnen i 1 time uten å åpne døren.
- Avkjøl kaken helt på benken.
- Sett kaken i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
- Pynt rett før servering med søtet rømme, laget ved å blande 1 ss sukker med 1.2 dl rømme.
Om denne retten
Denne sjokoladeostekaken er en ren smakseksplosjon! Oppskriften er en mesterlig balanse av kremet ostekakefyll og en sprø grahamkjeksbunn, slik at hver bit gir en utsøkt og variert tekstur. Opprinnelig et amerikansk fenomen, har denne dessertkaken funnet sin plass i norske hjem som en perfekt avrunding på både hverdags- og helgemåltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade for en dypere, rikere sjokoladesmak.
- 2Pass på at fyllmassen ikke blir for tykk - ha ekstra rømme klar for å jevne ut konsistensen.
- 3La kaken hvile i kjøleskapet i minst 4 timer for at den skal få en perfekt fast og kremet struktur.
Serveringsforslag
Denne sjokoladeostekaken passer utmerket til en kopp kaffe eller te, men kan også variere som avslutning på en middag med venner. Server den gjerne med litt søtet pisket krem som en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn?▼
En porsjon av Kremet sjokoladeostekake med grahamkjeksbunn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
Black Russian sjokoladekake
Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting
Mørk sjokoladekake med peppermynte-ganache
