Klassisk sjokoladekake med marengslokk
Lær hvordan du lager en utrolig smakfull sjokoladekake med marengslokk. Denne enkle oppskriften er perfekt for enhver anledning!
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdigstekt paibunn (23 cm)
- 0.6 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 3 ss hvetemel
- 2 eggeplommer
- 2.4 dl melk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter
Ingredienser
- 1 ferdigstekt paibunn (23 cm)
- 0.6 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 3 ss hvetemel
- 2 eggeplommer
- 2.4 dl melk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt smøret i en kjele over middels lav varme.
- Bland 2.5 dl sukker med kakao og mel i en egen bolle.
- Pisk eggeplommene sammen med melken og tilsett dem i sukker- og melblandingen.
- Tilsett sukker- og melblandingen i kjelen med det smeltede smøret. Kok forsiktig under konstant omrøring til det tykner. Pass på at blandingen ikke brenner seg. Tilsett vaniljen.
- Hell den tykke sjokoladeblandingen i den ferdigstekte paibunnen.
- Pisk eggehvitene til myke topper dannes. Tilsett den resterende 0.5 dl sukker og pisk til marengsen er blank og stiv.
- Fordel marengsen over det varme fyllet, og sørg for at marengsen berører kantene av paibunnen for å forsegle den.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter, eller til marengsen er gyllenbrun.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken fra familiearven vår er noe helt spesielt. Den er skapt med rike, mørke sjokoladesmaker og en luftig, kremet marengstopp som tilfører en nydelig kontrasterende tekstur. Oppskriften stammer fra min bestemors kjøkken og er perfekt for enhver festlig anledning, enten det er en fødselsdag, en middag med venner eller en liten selvforkælelse hjemme med en god kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Husk å smelte smøret og koke fyllet sakte og under konstant omrøring for å unngå at det brenner seg.
- 2Det er viktig å være forsiktig når du pisker eggehvitene, slik at de ikke mister for mye volum.
- 3For et ekstra kremet resultat, kan du bytte ut noe av melken med kremfløte.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekaken passer utmerket med en deilig espresso eller et glass kremet, søt portvin. Et par bær eller friske mynteblader kan også løfte kaken og gi en frisk kontrast til de rike sjokoladesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sjokoladekake med marengslokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sjokoladekake med marengslokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sjokoladekake med marengslokk?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sjokoladekake med marengslokk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sjokoladekake med marengslokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sjokoladekake med marengslokk?▼
En porsjon av Klassisk sjokoladekake med marengslokk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
Mørk og saftig sjokoladekake
Bringebær Ganache-Fudge Kake
Saftig kokoskake med marengskrem
Luksuriøs hasselnøttlagkake med espresso og sjokolade
