Sjokoladekake, del I
Lær hvordan du lager en utrolig smakfull sjokoladekakepai med denne enkle oppskriften. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage!
Om denne retten
Denne sjokoladekaken fra familiearven vår er noe helt spesielt. Den er skapt med rike, mørke sjokoladesmakter og en luftig, kremoset marengstopp som tilfører en nydelig kontrasterende tekstur. Oppskriften stammer fra min bestemors kjøkken og er perfekt for enhver festlig anledning, enten det er en fødselsdag, en middag med venner eller en liten selvsretunet stund hjemme med en god kopp kaffe.
Ingredienser
- 1 (9 tommers) paibunn, stekt
- 0,6 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter
Ingredienser
- 1 (9 tommers) paibunn, stekt
- 0,6 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en støpejernspanne over middels lav varme, smelt smøret.
- 3Bland én kopp sukker med kakao og mel. Pisk eggeplommene sammen med melken og tilsett dem i sukker- og melblandingen.
- 4Tilsett sukker- og melblandingen i pannen med det smeltede smøret eller margarin, og kok forsiktig under konstant omrøring til det tykner. (Pass på denne blandingen, da den har en tendens til å brenne seg)! Tilsett vaniljen. Hell blandingen i paideigen.
- 5Pisk eggehvitene til myke topper dannes; tilsett den resterende 1/4 koppen sukker og pisk til marengsen er blank og stiv. Fordel eggehvitene over den varme fyllet, sørg for at hvitene berører kantene av paideigen. Stek i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter (eller til marengsen er gyllenbrun).
Tips og Varianter
- 1Husk å smeltemelken saktelig og under konstant omrøring for å unngå at den brenner seg.
- 2Det er viktig å være forsiktig når du pisker eggehvitene, slik at de ikke mister for mye volum.
- 3For et ekstra kremet resultat, kan du bytte ut noe av melken med kremfløte.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekaken passer utmerket med en deilig espresso eller et glass kremet, søt portvin. Et par bær eller friske mynteblader kan også løfte kaken og gi en frisk kontrast til de rike sjokoladesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake, del I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake, del I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake, del I?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake, del I er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake, del I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake, del I?▼
En porsjon av Sjokoladekake, del I inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
