Ingredienser
- 1.2 dl ristede og avkjølte pekannøtter, grovhakket
- 1.8 dl toffee-biter (f.eks. Skor eller Heath), grovhakket
- 340 g bittersøt eller halv-søt sjokoladechips
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 pakker (ca. 250 g hver) Walkers Pure Smør Shortbread Fingers
Ingredienser
- 1.2 dl ristede og avkjølte pekannøtter, grovhakket
- 1.8 dl toffee-biter (f.eks. Skor eller Heath), grovhakket
- 340 g bittersøt eller halv-søt sjokoladechips
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 pakker (ca. 250 g hver) Walkers Pure Smør Shortbread Fingers
Slik gjør du:
- Klargjør noen bakepapirkledde stekebrett.
- Bland nøtter og toffee-biter i en grunn skål.
- Bland sjokolade og olje i en liten, mikrosikker bolle. Varm sjokoladen i mikrobølgeovnen på høy i 30 sekunder til ett minutt, avhengig av mikrobølgeovnens styrke, til den er smeltet. Rør til det er glatt.
- Alternativt kan du smelte sjokoladen over et vannbad: Plasser vann opp til en dybde på 2,5 cm i bunnen av en kjele og la det småkoke forsiktig. Legg sjokoladechips og olje i en rustfri stålbolle som er stor nok til å hvile på toppen av kjelen uten å berøre vannet. Varm opp, visp av og til, til sjokoladen er smeltet.
- Hold en shortbread-finger i den ene enden og dypp den i sjokoladen, snu den for å dekke tre fjerdedeler av kjeksen. La overflødig sjokolade renne tilbake i bollen.
- Hold kjeksen over bollen med nøtter og toffee-biter, og strø litt av blandingen over den sjokoladebelagte toppen og sidene av kjeksen.
- Plasser kjeksen på et forberedt bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med de resterende kjeksene.
- La kjeksene hvile til sjokoladen har stivnet, ca. 30 minutter.
- Sjokolade-toffee shortbread-fingre kan oppbevares, mellom lag med bakepapir, i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil én uke.
- For å riste pekannøttene: legg dem i ett lag på et ugredd bakepapirkledd stekebrett og stek i en ovn på 175°C, og rist på pannen av og til, til de er duftende, 5 til 10 minutter. Følg nøye med for å unngå at de brenner seg, og overfør de ristede nøttene til en tallerken for å la dem avkjøle.
Om denne retten
Disse sjokolade- og toffee-kjeksene med sprø shortbread-fingre tar deg rett tilbake til barndommens søte minner. Kombinasjonen av sprø, smøraktige shortbread-fingre, dryppende søt sjokolade og knasende toffee-biter gir en forførende og uimotståelig smaksopplevelse. Enten du serverer dem til en uformell kaffestund med venner eller inkluderer dem i juletrefotens søtsaker, så vil de bli en ny favoritt blant alle småbakst-elskere.
Tips og Varianter
- 1Risting av pekannøttene er nøkkelen for å gi dem en dypere, nøttefylt smak. Pass på at du overvåker dem nøye i ovnen for å unngå at de brenner seg.
- 2Bruk en spiseskje for å hjelpe til med å kontrollere hvor mye sjokolade som legges på hver kjeks – slik unngår du at de blir altfor tykke og uhåndterlige.
- 3La kjeksene hvile etter at de er dyppet i sjokoladen, slik at den får tid til å stivne ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Disse søte, knasende kjeksene er perfekte sammen med en kopp varm, kremet kaffe eller te. De vil også være et flott tilskudd til juledessertbordet, hvor de kan serveres sammen med andre klassiske småkaker og konfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shortbread-fingre med sjokolade og toffee?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shortbread-fingre med sjokolade og toffee. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shortbread-fingre med sjokolade og toffee?▼
Total tilberedningstid for Shortbread-fingre med sjokolade og toffee er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shortbread-fingre med sjokolade og toffee vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Shortbread-fingre med sjokolade og toffee?▼
En porsjon av Shortbread-fingre med sjokolade og toffee inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
