Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk
Oppskrift på en deilig sjømatssalat med sitron og hvitløk, perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og smakfull. Ideell som forrett eller lett måltid.
Foto av Ömer Kayan på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl ferskpresset sitronsaft
- 0.5 ts rød pepperflak
- 3 stilker selleri, i tynne skiver
- 450 g kamskjell
- 225 g reker, skrelte og rensede
- 225 g blekksprut med tentakler, renset
- 0.6 dl flatbladpersille, grovhakket
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl ferskpresset sitronsaft
- 0.5 ts rød pepperflak
- 3 stilker selleri, i tynne skiver
- 450 g kamskjell
- 225 g reker, skrelte og rensede
- 225 g blekksprut med tentakler, renset
- 0.6 dl flatbladpersille, grovhakket
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en non-stick panne på middels høy varme til den bobler lett, men uten å ta farge.
- Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.
- Ha i sitronsaft, pepperflak, selleri og kamskjell. Kok i ett minutt.
- Tilsett reker og blekksprut. Kok til rekene er rosa og sjømaten er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Vend inn persille.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, ferskpresset sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk?▼
En porsjon av Frisk sjømatssalat med sitron og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
