Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer
Lær hvordan du lager en deilig sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer. En enkel oppskrift med friske sjømatingredienser, perfekt som forrett til sommermiddager.
Foto av Terje Sollie på Pexels
Ingredienser
- 340 g store reker (skrelte, renset og halvert)
- 225 g ferskt krabbekjøtt, renset for brusk
- 225 g ferskt hummerkjøtt, skåret i 1,5 cm biter
- 0,6 dl finhakket gulrot
- 0,6 dl finhakket selleri
- 1 ss avrente små kapers
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts finhakket rød eller grønn jalapeño, uten ribber og frø
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
Ingredienser
- 340 g store reker (skrelte, renset og halvert)
- 225 g ferskt krabbekjøtt, renset for brusk
- 225 g ferskt hummerkjøtt, skåret i 1,5 cm biter
- 0,6 dl finhakket gulrot
- 0,6 dl finhakket selleri
- 1 ss avrente små kapers
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts finhakket rød eller grønn jalapeño, uten ribber og frø
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
Slik gjør du:
- Legg reker, krabbe, hummer, gulrot, selleri og kapers i en stor bolle.
- Bruk en slikkepott av gummi og vend forsiktig sammen ingrediensene. Vær forsiktig så du ikke knuser krabbekjøttet for mye.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett jalapeño og persille.
- Vend deretter forsiktig inn olivenolje og sitronsaft, og smak deg frem underveis.
- Juster krydderet etter behov.
- Server umiddelbart, eller la det stå kjølig i opptil 6 timer.
- Fordel sjømatblandingen i 4-8 cocktailglass før servering.
Om denne retten
Sjømatcocktailen er en raffinert og elegant forrett som bringer smakene av havet rett til ditt bord. Denne friske og livlige retten har sine røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men har blitt en favoritt over hele verden takket være sin uimotståelige kombinasjon av delikate skalldyr, sprø grønnsaker og en frisk, sitrusaktig syre.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske og høykvalitets skalldyr for å få den beste smaken.
- 2La blandingen stå avkjølt i opptil 6 timer for at smakene skal utvikle seg enda mer.
- 3For en mer fyldig konsistens kan du tilsette litt majones eller rømme.
Serveringsforslag
Sjømatcocktailen passer utmerket som en raffinert og elegant forrett før en større middag. Servér den i dekorative cocktailglass og legg gjerne til et par lune focacciaskiver eller sprø brødstenger for å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer?▼
Total tilberedningstid for Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer?▼
En porsjon av Frisk sjømatcocktail med reker, krabbe og hummer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
