Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar
Oppskrift på frisk og elegant sjømatceviche servert på agurkskiver, toppet med grønn kaviar. Perfekt forrett for sommeren.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 1/2 fersk jalapeño, finhakket (bruk hansker)
- 1/4 rød løk, finhakket
- 3 lime, presset
- 1 sitron, presset
- 1 mango, skrelt, renset og finhakket
- 1/2 papaya, skrelt, renset og finhakket
- 1 ss ferskhakket koriander
- 0.3 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g ferske kamskjell
- 3-6 agurker
- 28 g grønn kaviar
Ingredienser
- 1/2 fersk jalapeño, finhakket (bruk hansker)
- 1/4 rød løk, finhakket
- 3 lime, presset
- 1 sitron, presset
- 1 mango, skrelt, renset og finhakket
- 1/2 papaya, skrelt, renset og finhakket
- 1 ss ferskhakket koriander
- 0.3 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g ferske kamskjell
- 3-6 agurker
- 28 g grønn kaviar
Slik gjør du:
- I en stor blandebolle, bland finhakket jalapeño med løk, limesaft, sitronsaft, mango, papaya, koriander og ekstra virgin olivenolje.
- Krydre blandingen med salt og pepper.
- Rør deretter inn kamskjellene slik at de er helt dekket av marinaden.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer, helst over natten. (Syrene i marinaden vil "koke" kamskjellene.)
- Skrell agurkene og skjær dem i skiver på ca. 0.6 cm tykkelse.
- Sil av kamskjellblandingen.
- Fordel cevichen på agurkskivene.
- Topp hver porsjon med en liten teskje grønn kaviar.
Om denne retten
Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rød løk, finhakket, lime, presset, sitron, presset og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke hansker når du håndterer jalapeño for å unngå irritasjon. For best resultat, la kamskjellene marinere over natten slik at de får trukket til seg all den gode smaken og teksturen blir perfekt.
Serveringsforslag
Server denne friske sjømatcevichen som en elegant forrett på varme sommerdager, gjerne med et glass avkjølt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar?▼
Total tilberedningstid for Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar?▼
En porsjon av Sjømatceviche på agurk med grønn kaviar inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
