Frisk sjømat-, avokado- og palmekjernesalat – enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl rømme

2.5 dl majones

2 ss fersk limejuice

3 grønne løk, hakket

2 jalapeños, uten frø, finhakket

0.5 ts chilipulver

0.5 ts tørket sennep

Salt, etter smak

426 g palmekjerner, drenert

2 store tomater

2 store avokadoer, skrelt og uten stein

Røde salatblader

680 g kokte, medium store reker, skrelte og rensede

8 kokte krabbeklør

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl rømme

2.5 dl majones

2 ss fersk limejuice

3 grønne løk, hakket

2 jalapeños, uten frø, finhakket

0.5 ts chilipulver

0.5 ts tørket sennep

Salt, etter smak

426 g palmekjerner, drenert

2 store tomater

2 store avokadoer, skrelt og uten stein

Røde salatblader

680 g kokte, medium store reker, skrelte og rensede

8 kokte krabbeklør

Slik gjør du:

For å lage dressingen, bland rømme, majones, limesaft, grønn løk, jalapeños, chilipulver og tørket sennep i en middels stor bolle.

Smak til med salt. Dekk til og sett i kjøleskapet (kan lages to dager i forveien).

Kutt palmekjerner, tomater og avokado i 2.5 cm store biter. Bland i en middels stor bolle.

Bland grønnsakene med så mye dressing at de blir lett dekket.

Legg salatblader på et stort fat. Fordel grønnsakene i midten.

Omgi med reker og krabbe.

Server resten av dressingen ved siden av.

Om denne retten

Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rømme, majones, fersk limejuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.

4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner?▼

Total tilberedningstid for Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner?▼

En porsjon av Frisk sjømat- og avokadosalat med palmekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.