Norges Matfat

Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat

Oppskrift på en smakfull og frisk sjømat-, avokado- og hjertesalat, perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier250 kcal

Total tid15 min

Forberedelse15 min

Porsjoner4

NivåMiddels

forrett

Om denne retten

Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rømme, majones, fersk limesaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Ingredienser

4 porsjoner

1. 3,6 dl rømme
2. 3,6 dl majones
3. 1,2 dl fersk limesaft
4. 5 grønne løk, hakket
5. 3 jalapeños, frøet, finhakket
6. 1 1/4 teskje chilipulver
7. 3/4 teskje tørket sennep
8. 3 bokser á 215 gram med palmekjerner, drenert
9. 3 store tomater
10. 3 store avokadoer, skrelt, fjernet stein
11. Røde salatblader
12. 1135 gram kokte, medium store reker, skrelte, renset
13. 24 kokte krabbeklør

Ingredienser

4 porsjoner

1. 3,6 dl rømme
2. 3,6 dl majones
3. 1,2 dl fersk limesaft
4. 5 grønne løk, hakket
5. 3 jalapeños, frøet, finhakket
6. 1 1/4 teskje chilipulver
7. 3/4 teskje tørket sennep
8. 3 bokser á 215 gram med palmekjerner, drenert
9. 3 store tomater
10. 3 store avokadoer, skrelt, fjernet stein
11. Røde salatblader
12. 1135 gram kokte, medium store reker, skrelte, renset
13. 24 kokte krabbeklør

Fremgangsmåte

11. Til dressingen: Bland rømme, majones, fersk limejuice, grønn løk, jalapeños, chilipulver og tørket sennep i en middels bolle. Krydre med salt etter smak. (Kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
22. Til salaten: Kutt hjertesalat, tomater og avokado i 2,5 cm store biter. Bland i en middels bolle. Rør forsiktig inn så mye dressing at grønnsakene blir lett dekket. Legg store salatblader på et fat. Fordel grønnsakene i midten. Omgi med reker og krabbe. Server resten av dressingen ved siden av.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.

Nøkkelord

sjømat avocado hjertesalat frisk lett sommer

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat?▼

Total tilberedningstid for Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat?▼

En porsjon av Sjømat-, avokado- og palmehjerte-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.