Rutete kjeks med vanilje og sjokolade
Lær å lage lekre rutete kjeks med vanilje og sjokolade. Denne oppskriften er perfekt for å imponere gjester med et elegant design. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Alejandro Peralta på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,25 ts sitronekstrakt
- 0,25 ts salt
- 6,5 dl siktet hvetemel
- 3 ss kakaopulver (Dutch-prosess)
- 1 stort egg
- 1 ss vann
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,25 ts sitronekstrakt
- 0,25 ts salt
- 6,5 dl siktet hvetemel
- 3 ss kakaopulver (Dutch-prosess)
- 1 stort egg
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en bolle til en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er godt blandet, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett vanilje, sitronekstrakt og salt.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis mel, og skrap ned langs sidene av bollen underveis.
- Hell deigen ut på arbeidsflaten; den vil være løs og smuldrete. Elt deigen ved å presse små mengder bort fra deg med håndbaken i 1 til 2 minutter.
- Del deigen i to like deler. Strø kakaopulver over den ene delen. Fortsett å elte til kakaopulveret er helt innarbeidet.
- Bruk en kjevle til å forme hver del av deigen mellom plastfolie til en 18 x 18 cm stor, 1,3 cm tykk kvadrat.
- Med en skarp kniv, skjær hver del i 9 striper på 2,5 cm hver; bruk en linjal for å måle nøyaktig.
- Visp sammen egg og 1 ss vann.
- Dekk arbeidsflaten med plastfolie. Legg 3 striper av deigen på plasten, og veksle mellom hvit og sjokolade.
- Pensle toppene av stripene og mellomrommet med eggeblanding. Trykk forsiktig sammen.
- Lag et annet lag ved å feste de ulike fargene med eggeblanding og stable for å skape et sjakkmønster.
- Rull deigen til en logg. Pakk loggen inn i plastfolie. Gjenta prosessen med den andre loggen, og bytt om på fargemønsteret.
- Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter, eller i fryseren i 15 minutter.
- Skjær hver logg i 0,6 cm tykke skiver, og legg dem på et bakepapirkledd eller silikonmattebelagt stekebrett.
- Stek i 10 til 12 minutter. La dem avkjøle i 2 minutter, og overfør dem til en avkjølingsrist. La dem avkjøle helt før servering.
Om denne retten
Disse rutete kjeksene tar bakekunsten til et nytt nivå med sine elegante, stripete design. Med rike sjokoladeaktige og smørklissete toner som kontrast til de lyse vaniljekjeksene, blir resultatet en uimotståelig blanding av smaker og teksturer – perfekt for den som vil imponere gjestene sine med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å få perfekte striper – ikke nøl med å måle nøyaktig for å få et jevnt, pent mønster.
- 2For ekstra sjarm, prøv å blande i litt kanel eller kardemomme i vaniljedelene av deigen.
- 3La kjeksene få litt tid til å avkjøle seg helt før servering – det gjør at de blir nydelig sprø.
Serveringsforslag
Disse rutete kjeksene passer utmerket til kaffe eller te, og er et flott valg for det hyggelige kaffeslabberas. Server dem gjerne sammen med krydderkaffe, kakao eller varme drikker for å forsterke de deilige sjokolade- og vaniljetonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rutete kjeks med vanilje og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rutete kjeks med vanilje og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rutete kjeks med vanilje og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Rutete kjeks med vanilje og sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rutete kjeks med vanilje og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rutete kjeks med vanilje og sjokolade?▼
En porsjon av Rutete kjeks med vanilje og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
