Sjekkermønster-kjeks
Lær hvordan du lager deilige checkerboard kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for kaker og kjekselskere som vil imponere. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse sjekkermønster-kjeksene tar bakekunsten til et nytt nivå med sine elegante, stripmønstrede design. Inspirert av tradisjonelle kjeksmønstre fra norsk landsbygd, har vi gitt de klassiske vaniljesmakene et moderne, grafisk vri. Med rike, sjokoladeaktige og smørklissete toner som kontrast til de lyse vaniljekjeksene, blir resultatet en uimotståelig blanding av tradisjoner og trendbevisst kreativitet - perfekt for den som vil imponere gjestene sine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje sitronekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 6,5 dl siktet hvetemel
- 3 spiseskjeer Dutch-prosess kakaopulver
- 1 stort egg
- 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje sitronekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 6,5 dl siktet hvetemel
- 3 spiseskjeer Dutch-prosess kakaopulver
- 1 stort egg
- 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en bolle til en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er godt blandet, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett vanilje, sitronekstrakt og salt. Med mikseren på lav hastighet, gradvis tilsett mel, og skrap ned langs sidene av bollen underveis.
- 3Hell deigen ut på arbeidsflaten; den vil være løs og smuldrete. Elt deigen ved å presse små mengder bort fra deg med hælen av hånden i 1 til 2 minutter. Del deigen i to like deler. Strø kakaopulver over den ene delen. Fortsett å elte til kakaopulveret er helt innarbeidet. Bruk en kjevle til å forme hver del av deigen mellom plastfolie til en 18 x 18 cm stor, 1,3 cm tykk kvadrat. Med en skarp kniv, skjær hver del i 9 striper på 2,5 cm (3/4 tommer) hver; bruk en linjal for å måle nøyaktig i 2,5 cm-incrementer.
- 4Visp sammen egg og 1 ss vann. Dekk arbeidsflaten med plastfolie. Legg 3 striper av deigen på plasten, og veksle mellom hvit og sjokolade. Pensle toppene av stripene og mellomrommet med eggeblanding. Trykk forsiktig sammen. Lag et annet lag ved å feste de ulike fargene med eggeblanding og stable for å skape et sjakkmønster. Rull deigen til en logg. Pakk loggen inn i plastfolie. Gjenta prosessen med den andre loggen, og bytt om på fargemønsteret. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter, eller i fryseren i 15 minutter.
- 5Skjær hver logg i 0,6 cm tykke skiver, og legg dem på et bakepapirkledd eller silikonmattebelagt stekebrett. Stek i 10 til 12 minutter. La dem avkjøle i 2 minutter, og overfør dem til en avkjølingsrist. La dem avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å få perfekte striper - ikke nøl med å måle nøyaktig for å få et jevnt, pent mønster.
- 2For ekstra sjarm, prøv å blande i litt kanelstang eller kardemomme i vaniljedelene av deigen.
- 3La kjeksene få litt tid til å avkjøle seg helt før servering - det gjør at de blir nydelig sprø.
Serveringsforslag
Disse sjekkermønstrede kjeksene passer utmerket til kaffe eller te, og er et flott valg for det hyggelige kaffeslabberas. Server dem gjerne sammen med krydderkaffe, kakao eller varme drikker for å forsterke de deilige sjokolade- og vaniljetonene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjekkermønster-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjekkermønster-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjekkermønster-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjekkermønster-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjekkermønster-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjekkermønster-kjeks?▼
En porsjon av Sjekkermønster-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
