Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette
Oppskrift på en frisk sitrussalat med pistasj og en søt lønnesirup vinaigrette, perfekt for sommerdager eller som forrett.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 7 dl babyruccola
- 2 navleappelsiner, skrelt og skåret i skiver
- 1 rød grapefrukt, skrelt og skåret i skiver
- 1 avokado, i terninger
- 1.2 dl ristede, saltede og skrelte pistasjnøtter, hakket
- 0.6 dl fetaost, smuldret
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss lønnesirup
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 7 dl babyruccola
- 2 navleappelsiner, skrelt og skåret i skiver
- 1 rød grapefrukt, skrelt og skåret i skiver
- 1 avokado, i terninger
- 1.2 dl ristede, saltede og skrelte pistasjnøtter, hakket
- 0.6 dl fetaost, smuldret
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss lønnesirup
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg ruccolaen i bunnen av et serveringsfat.
- Topp med appelsiner, grapefrukt og avokado.
- Strø over pistasjnøtter og smuldret fetaost.
- Visp sammen olivenolje, hvitvinseddik, lønnesirup samt litt salt og pepper til en vinaigrette.
- Hell dressingen over salaten og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sitrussalaten er et ekstra spesielt og forfriskende tilskudd til middagsbordet. Kombinasjonen av syrlige appelsiner, søte grapefruktbiter og kremet avokado er som å ta en tur rett inn i Middelhavet. De ristede, salte pistasjnøttene gir en nydelig kontrast i tekstur, mens den søte og syrlige vinaigretten binder alle smakene sammen på en uventet, men fantastisk måte.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skjære sitrusfruktene i jevne, tynne skiver for best mulig presentasjon.
- 2Prøv å bruke en blanding av ulike typer appelsinsorter for enda mer kompleksitet i smaken.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og spennende forrett. Server den gjerne med et glass god hvitvin eller en sprudlende, sitruspreget cocktail for å virkelig fremheve dens herlige syrlige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette?▼
En porsjon av Sitrussalat med pistasjnøtter og lønnesirupvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
