Sitrussalat med estragon
Oppskrift på en forfriskende sitrussalat med estragon, perfekt som forrett eller lett sommermat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sitrussalaten med estragon er som en frisk, solkysset pust av sommer midt i høstmørket. De syrlige, spreke sitrusfruktene balanseres perfekt av den søte estragon-sirupen, som tilfører en deilig, urteaktig duft. Retten er en klassisk norsk tradisjon, ofte servert som en oppdagende forrett på spesielle anledninger. Enkel å lage, men med en overraskende kompleks smak - denne salaten vil sette sansene dine i bevegelse!
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl ferske tarragonblader, godt pakket, pluss mer til servering
- 4 blodappelsiner
- 4 clementiner
- 2 navelappelsiner
- 2 tangeriner
Ingredienser
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl ferske tarragonblader, godt pakket, pluss mer til servering
- 4 blodappelsiner
- 4 clementiner
- 2 navelappelsiner
- 2 tangeriner
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, 1/4 kopp estragon og 1/4 kopp vann i et glass, dekk til og rist til sukkeret er oppløst. Sil estragon-sirupen gjennom en finmasket sikt over en ren krukke eller liten bolle; kast estragonen. Med en skarp kniv, fjern skallet og den hvite hinnene fra blodappelsiner, clementiner, navelappelsiner og mandariner; kast dem. Skjær sitrusfruktene på tvers i 1/4-tommers tykke skiver. Anrett sitrus på et fat, drypp med estragon-sirup (hvis sitrusen er søt, vil du kanskje ikke bruke all sirupen), og topp med flere estragonblader. FORBERED: Sirupen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Velg de best mulige sitrusfruktene for best mulig smak - blodappelsiner, clementiner, navelappelsiner og tangeriner gir en herlig, kompleks syrlig-søt blanding.\nLa estragon-sirupen trekke minst 30 minutter for å få frem den fylde smaken.\nSkjær sitrusfruktene rett før servering for best mulig krisphet og friskhet.
Serveringsforslag
Denne sitrussalaten er en herlig start på et større måltid. Server den gjerne som forrett sammen med et glass crisp hvitvin eller en frisk, sitruspreget cocktail. Avslutt måltidet med en kremet, fruktig dessert for en perfekt balansert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrussalat med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrussalat med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrussalat med estragon?▼
Total tilberedningstid for Sitrussalat med estragon er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrussalat med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrussalat med estragon?▼
En porsjon av Sitrussalat med estragon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
