Sitrussalat
Lær hvordan du lager en deilig citrus-salat som passer perfekt for sommeren. En enkel oppskrift med friske sitrusfrukter og smakfulle ingredienser.
Om denne retten
Denne friske og fargerike sitrus-salaten er et forfriskende pust av sommerluft midt i gråværet. Kombinasjonen av søte citrushjerter, kremet dressing og sprø salat er som et solstrålebad for både gane og øye. Oppskriften har røtter tilbake til Middelhavskystens enkle, men smaksrike hagemat-tradisjon.
Ingredienser
- 1. 2 hjerter romaine salat
- 4,7 dl hermetisk lagret sitrusfruktsalat med appelsin- og grapefruktbiter, avrente – ferske appelsiner og grapefrukter kan også brukes, men å skære ut frukten (metode nedenfor*) tar ekstra tid
- 2 spiseskjeer marmelade
- 2 spiseskjeer hvitvin- eller eplesidereddik
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer hakket eller klippet gressløk
Ingredienser
- 1. 2 hjerter romaine salat
- 4,7 dl hermetisk lagret sitrusfruktsalat med appelsin- og grapefruktbiter, avrente – ferske appelsiner og grapefrukter kan også brukes, men å skære ut frukten (metode nedenfor*) tar ekstra tid
- 2 spiseskjeer marmelade
- 2 spiseskjeer hvitvin- eller eplesidereddik
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer hakket eller klippet gressløk
Fremgangsmåte
- 1Hakk salaten. Legg salaten på et fat og topp med biter av grapefrukt og appelsin.
- 2*For å skive ferske appelsiner og/eller grapefrukt i pene skiver, kutt av endene og fjern skallet i striper ved å jobbe hele veien rundt frukten fra topp til bunn. Skjær langs siden av membranen for å fjerne de enkelte seksjonene av sitrusfrukten.
- 3Bland marmelade med to skvetter eddik og hell i ekstra virgin olivenolje i en tynn stråle. Hell dressingen over salaten og krydre med salt og pepper. Pynt fatet med hakkede eller klippet gressløk.
Tips og Varianter
- 1Velg sitrusfrukter som er modne og saftige for best resultat.
- 2La dressingen trekke litt inn i salaten før servering for at smakene skal smelte sammen.
- 3Fjern frøene fra grapefrukten for en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Sitrus-salaten passer utmerket som en lett og lekenforrett, for eksempel etterfulgt av en enkel pasta- eller fiskeret. En tørr, krisp hvitvin eller et glass bobler gir en flott kontrast til de søte og sure smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrussalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrussalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrussalat?▼
Total tilberedningstid for Sitrussalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrussalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrussalat?▼
En porsjon av Sitrussalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
