Frisk sitruspesto med basilikum
Oppskrift på sitruspesto som gir en frisk smak til pasta, kylling eller brød. Enkel å lage og perfekt for sommerens måltider.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl (pakket) ferske basilikumblader (fra omtrent 4 bunter)
- 0.8 dl revet parmesanost (ca. 30 g)
- 0.8 dl pinjekjerner, ristet
- 3 ss appelsinjuice
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ts hakket hvitløk
Ingredienser
- 4.7 dl (pakket) ferske basilikumblader (fra omtrent 4 bunter)
- 0.8 dl revet parmesanost (ca. 30 g)
- 0.8 dl pinjekjerner, ristet
- 3 ss appelsinjuice
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ts hakket hvitløk
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en foodprosessor.
- Kjør til det er nesten glatt, og skrap ned sidene av bollen av og til.
- Smak til med salt og pepper.
- Pestoen kan lages dagen før. Overfør den til en liten skål, dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Sitruspesto er en frisk og levende tolkning av den klassiske basilikumpestoen. Denne versjonen tar den tradisjonelle pestoen et steg videre ved å utforske de deilige sitrussmakene som balanserer den urterike basilikumen på en forfriskende måte. Pestoen er ikke bare utmerket som et tilbehør, men fungerer også fantastisk som et smakfullt pålegg eller marinade for kjøtt og fisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de fineste, friskeste basilikumbladene for å få maksimal smak.
- 2Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike sitrusfrukter – prøv for eksempel limejuice i tillegg til appelsinen for en mer kompleks syre.
- 3Rist pinjekjernene lett i en tørr stekepanne før du bruker dem for å fremheve nøtteaktige noter.
Serveringsforslag
Sitruspestoen er utmerket som tilbehør servert med sprø focaccia eller grove knekkebrød. Den gir også en uventet, men velsmakende vri til grillet laks eller hvitfisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitruspesto med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitruspesto med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitruspesto med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitruspesto med basilikum er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitruspesto med basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitruspesto med basilikum?▼
En porsjon av Frisk sitruspesto med basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
