Ingredienser
- 1 bunt vannkresse, stilkene fjernet
- 1 hode Boston-salat
- 2 rosa grapefrukter
- 2 appelsiner
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 2 sylteagurk-chili, hakket
- 1 ss rødvinseddik
- 2 ts olivenolje
- 0.5 ts grovt salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 avokado, skrelt, steinen fjernet og skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1 bunt vannkresse, stilkene fjernet
- 1 hode Boston-salat
- 2 rosa grapefrukter
- 2 appelsiner
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 2 sylteagurk-chili, hakket
- 1 ss rødvinseddik
- 2 ts olivenolje
- 0.5 ts grovt salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 avokado, skrelt, steinen fjernet og skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Vask vannkressen godt og fjern eventuelle seige stilker. Riv den i biter som er passe store.
- Arbeid over en bolle for å fange opp saften. Skrell grapefrukten og appelsinen, og skjær mellom membranene for å fjerne segmentene. Fjern frøene. Legg grapefrukt- og appelsinsegmentene i en annen bolle, og spar på saften. Tilsett løk i bollen med segmentene og bland.
- I en liten bolle, visp sammen sylteagurk-chili, eddik, olivenolje, salt, pepper og 2 ss av den reserverte grapefrukt- eller appelsinsaften.
- For å servere, hell dressingen over frukten, tilsett vannkresse og vend forsiktig. Anrett på et fat eller fordel på 4 salatfat, og pynt med avokadoskiver.
Om denne retten
Denne sitrus- og vannkresssalaten er en frisk og livlig forrett som byr på en herlig kontrast mellom søte og syrlige smaker. Kombinasjonen av vannkresse, grapefrukt og appelsin gir en sprudlende vitalitet til retten, som passer perfekt som et lett og oppkvikkende innslag på sommerbordets meny.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la vannkressen marinere litt i dressingen før servering – det gjør bladene møre og trekker frem smakene.
- 2Prøv gjerne å bytte ut eddiken med litt sitronjuice for en enda friskere syre.
- 3Det er viktig å fjerne frøene fra sitrusfruktene, ellers kan de gi en bitter smak.
Serveringsforslag
Denne salaten er et friskt og levende innslag som egner seg godt som forrett eller lett lunsj. Server den sammen med et glass tørr, krydret hvitvin for å forsterke de eksotiske sitrussmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitrus- og vannkresssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitrus- og vannkresssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitrus- og vannkresssalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitrus- og vannkresssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitrus- og vannkresssalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitrus- og vannkresssalat?▼
En porsjon av Frisk sitrus- og vannkresssalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
