Sitrus- og løksalat med bønner
Lær hvordan du lager en enkel og frisk string bønne og løksalat. Perfekt som forrett eller tilbehør i sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende sitrus- og løksalaten er en ren hyllest til sommerens fargerike grønnsaker. Den enkle, men smaksfulle kombinasjonen av knasende haricots verts, søte rødløk og pirrende sitrussyre er et perfekt forrett eller lett hovedrett for den varmere årstiden. Med røtter i den tradisjonelle franske salattradisjonen, byr denne retten på en forfriskende og lettfattelig måte å nyte sesongens beste på.
Ingredienser
- 1 kvart vann
- 905 gram haricots verts
- 2 store røde løk, tynne skiver
- 1 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 1 spiseskje olivenolje
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
Ingredienser
- 1 kvart vann
- 905 gram haricots verts
- 2 store røde løk, tynne skiver
- 1 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 1 spiseskje olivenolje
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vannet i en middels stor kjele. Kutt og vask bønnene, fjern eventuelle skadde bønner, legg dem i det kokende vannet, og kok i omtrent 5 minutter, eller til de er møre, men fortsatt litt sprø. Sil av bønnene, legg dem i en glasssalatbolle, og la dem avkjøle. Legg løkskivene i en liten bolle, dekk dem med sitronsaft, og la dem trekke i 30 minutter. Når retten skal serveres, tilsett løken i bønnene, drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og server romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Ikke la bønnene koke for lenge - de bør fortsatt ha litt sprøhet når de serveres.
- 2Del løken i meget tynne skiver for å få best mulig smaksutfoldelse.
- 3La løken trekke i sitronsaften i minst 30 minutter for å dempe den skarpe smaken.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett og oppkvikkende forrett, men kan også serveres som en enkel sommerlunsj. Prøv den gjerne sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk sitronvann.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus- og løksalat med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus- og løksalat med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus- og løksalat med bønner?▼
Total tilberedningstid for Sitrus- og løksalat med bønner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus- og løksalat med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus- og løksalat med bønner?▼
En porsjon av Sitrus- og løksalat med bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
