Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur
Oppskrift på en saftig sitrus- og kulturmelkspundkake toppet med en frisk sitronglasur. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 5.9 dl sukker
- 3.6 dl smør, myknet
- 4 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ts sitronekstrakt
- Glasur:
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss smør, myknet
- 1 ss sitronskall
Ingredienser
- Kake:
- 5.9 dl sukker
- 3.6 dl smør, myknet
- 4 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ts sitronekstrakt
- Glasur:
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss smør, myknet
- 1 ss sitronskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en avlang kakeform, for eksempel en Bundt-form.
- Pisk sukker og 3.6 dl smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 10 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt inn hvert egg i smørblandingen før du tilsetter neste.
- Sikt mel, salt og natron sammen i en bolle. Tilsett en tredjedel av melblandingen i smørblandingen; bland godt. Hell i halvparten av kulturmelken og pisk til det er godt blandet. Gjenta med resten av melblandingen og kulturmelken, og pisk godt etter hver tilsetning, og avslutt med melblandingen. Rør inn sitronekstrakt i røren. Hell røren i den forberedte kakeformen.
- Senk ovnstemperaturen til 165 °C.
- Stek i ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 60 til 75 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og plasseres på et kakefat eller en tallerken.
- Pisk melis, sitronsaft, 2 ss smør og sitronskall sammen i en bolle til glasuren er glatt. Fordel omtrent halvparten av glasuren over kaken og la den avkjøle. Hell resten av glasuren over kaken.
Om denne retten
Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur er en fortryllende blanding av tradisjonelle smaker og en moderne, luftig teknikk. Denne kaken tar oss tilbake til barndommens sommerkvelder, hvor duften av frisk sitrus og en dvelende, kremet konsistens fylte kjøkkenet. Enten du lager den til en festlig anledning eller nyter en uformell kakestund, vil denne kaken snart bli en favoritt i din familie.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferskt, myknet smør for en mykere og mer smakfull kakebunn.
- 2- Ikke overarbeid deigen for å unngå en tett og tung kake. Pisk bare til ingrediensene er godt blandet.
- 3- La kaken avkjøles helt før du heller over glasuren. Da vil glasuren få en jevn, blank overflate.
Serveringsforslag
Servér den sitrusduftende pundkaken med en kald, kremet vaniljeis eller en frisk bærgelé for en perfekt balanse av sødme og syre. Nyt den gjerne sammen med en kopp varm, aromatisk te for en helt spesiell stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur?▼
Total tilberedningstid for Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur?▼
En porsjon av Sitrus- og kulturmelkspundkake med sitronglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
