Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur
Oppskrift på saftig sitrus- og kulturmelkformkake med en frisk sitronglasur. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 5.9 dl sukker
- 3.6 dl smør, myknet
- 4 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ts sitronekstrakt
- Glasur:
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss smør, myknet
- 1 ss sitronzest
Ingredienser
- Kake:
- 5.9 dl sukker
- 3.6 dl smør, myknet
- 4 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ts sitronekstrakt
- Glasur:
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss smør, myknet
- 1 ss sitronzest
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en kakeform med hulrom (for eksempel en Bundt-form).
- Pisk sukker og 3.6 dl smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 10 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk grundig inn hvert egg i smørblandingen før du tilsetter neste.
- Sikt mel, salt og natron sammen i en bolle.
- Tilsett en tredjedel av melblandingen i smørblandingen; bland godt.
- Hell i halvparten av kulturmelken og pisk til det er godt blandet.
- Gjenta med resten av melblandingen og kulturmelken, og pisk godt etter hver tilsetning. Avslutt med melblandingen.
- Rør inn sitronekstrakt i røren.
- Hell røren i den forberedte kakeformen.
- Reduser ovnstemperaturen til 165 °C.
- Stek i ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 60–75 minutter.
- Avkjøl i formen i 10 minutter før du forsiktig tar kaken ut og legger den på et kakefat eller en tallerken.
- Pisk melis, sitronsaft, 2 ss smør og sitronzest sammen i en bolle til glasuren er glatt.
- Fordel omtrent halvparten av glasuren over kaken og la den avkjøle.
- Hell resten av glasuren over kaken.
Om denne retten
Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kake:, sukker, smør, myknet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur?▼
Total tilberedningstid for Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur?▼
En porsjon av Sitrus- og kulturmelkformkake med sitronglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
