Frisk sitrus- og ertespiralsalat
Oppskrift på en frisk sitrus- og ertespiralsalat med sprø spirer og sitrusdressing. Perfekt som en lett forrett eller sunn lunsj.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Segmenter fra 1 navleappelsin
- Segmenter fra 1 sitron
- Segmenter fra 1 lime
- 1 ss Dijon-sennep
- 1.2 dl rapsolje
- Salt og svart pepper, etter smak
- 450 g ertespirer (kan erstattes med blancherte, julienne-skårne sukkererter)
Ingredienser
- Segmenter fra 1 navleappelsin
- Segmenter fra 1 sitron
- Segmenter fra 1 lime
- 1 ss Dijon-sennep
- 1.2 dl rapsolje
- Salt og svart pepper, etter smak
- 450 g ertespirer (kan erstattes med blancherte, julienne-skårne sukkererter)
Slik gjør du:
- Ha sitrussegmentene og Dijon-sennepen i en blender, og kjør på høy hastighet.
- Hell i oljen i en tynn stråle mens du blender, og smak til med krydder.
- Vend halvparten av vinaigretten med spirene, og juster krydderet etter behov.
- Tilsett mer vinaigrette hvis nødvendig.
- Sett til side resten av vinaigretten.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er et perfekt innslag på sommerbordet. Med sin sprø tekstur og friske, urteaktige smak av erter og sitrus, er den en skikkelig oppkvikkende start på måltidet. Den sprudlende vinaigretten, laget av saftige sitrusfrukter, er et deilig komplement til de søte ertespirerne.
Tips og Varianter
- 1Skyll ertespirerne grundig før bruk for å fjerne eventuell jord eller sand.
- 2For en enda friskere og sprøere salat, kan du blanchere ertespirerne kort i lett kokende vann før de blandes med vinaigretten.
- 3For en ekstra dyp sitrussmak, kan du tilsette litt revet sitronskall i vinaigretten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne sammen med et glass tørr, musserende hvitvin for å understreke de friske, sprudlende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitrus- og ertespiralsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitrus- og ertespiralsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitrus- og ertespiralsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitrus- og ertespiralsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitrus- og ertespiralsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitrus- og ertespiralsalat?▼
En porsjon av Frisk sitrus- og ertespiralsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
