Frisk sitrus- og agurkrelish
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull sitrus- og agurkrelish. Perfekt som tilbehør til sommermåltider eller som en lett forrett.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 7 sylteagurker, endene trimmet og skrelt
- 1 liten rødløk
- 6 Roma-tomater, kjernet
- 2.5 dl strimlet hvitkål
- 1 ss salt
- 1–2 serranoskiver, stilket, eventuelt frøet, og finhakket
- 2.5 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0.5 dl ferskpresset grapefruktjuice
- 2 ss ferskpresset limesaft
Ingredienser
- 7 sylteagurker, endene trimmet og skrelt
- 1 liten rødløk
- 6 Roma-tomater, kjernet
- 2.5 dl strimlet hvitkål
- 1 ss salt
- 1–2 serranoskiver, stilket, eventuelt frøet, og finhakket
- 2.5 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0.5 dl ferskpresset grapefruktjuice
- 2 ss ferskpresset limesaft
Slik gjør du:
- Skjær agurkene i tynne skiver på langs, deretter i fine julienne-strimler.
- Del løken i to på langs, og skjær den i fine julienne-strimler.
- Del tomatene i to på langs, fjern frøene og skjær dem i julienne-strimler.
- Legg alle ingrediensene i en bolle, bland godt og la det stå, tildekket, i 30 minutter eller lenger.
- Saften vil være salt og krydret, som fersk sylteagurkjuice, når den er ferdig.
- Oppbevar i kjøleskapet i opptil 48 timer.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende sitrus- og agurkrelishen er en sann sommerhilsen i en skål. De tynne, knapt marinerte skivene av sylteagurk, løk og tomat gir en forfriskende og spennende kontrast til de søtlige og sitrusaktige smakene fra sitrusfruktsaftene. Det er rett og slett en sommersalat som får smaksløkene til å danse!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mandolin for å skjære agurkene i jevne, tynne skiver.
- 2La relishen stå litt lenger enn oppskriften sier for å la smakene virkelig smelte sammen.
- 3Prøv gjerne å bytte ut serranoen med en mild chilipepper hvis du ikke liker så mye varme.
Serveringsforslag
Denne sitrus- og agurkrelishen er et perfekt friskt tilbehør til grillede lakseskiver eller stekt hvit fisk. Servér den også som en lettere forrett med sprøstekt brød eller knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitrus- og agurkrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitrus- og agurkrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitrus- og agurkrelish?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitrus- og agurkrelish er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitrus- og agurkrelish vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitrus- og agurkrelish?▼
En porsjon av Frisk sitrus- og agurkrelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
