Sitrus-kyllingmarinade
Oppskrift på citrus kalkun brine som gir saftig og smakfull kalkun. Perfekt til jul eller høytider. Enkel å lage og gir fantastisk smak.
Om denne retten
Den sitrusbaserte marinaden gir denne kyllingretten en frisk og sprudlende smaksopplevelse som tar ganen på en uventet reise. Oppskriften har røtter i tradisjonelle middelhavsretter, men får en moderne vri med bruken av både sitron og appelsin. Denne retten passer perfekt til uformelle sammenkomster med familie og venner, hvor den garantert vil stjele showet.
Ingredienser
- 2,4 dl salt
- 1 sitron, delt i båter
- 1 appelsin, delt i båter
- 1 middels stor løk, delt i båter
- 3 fedd hvitløk
- 4 laurbærblader
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 5,7 liter kaldt vann
Ingredienser
- 2,4 dl salt
- 1 sitron, delt i båter
- 1 appelsin, delt i båter
- 1 middels stor løk, delt i båter
- 3 fedd hvitløk
- 4 laurbærblader
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 5,7 liter kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Gni salt inn i kalkunen, og legg resten av saltet, sitroner, appelsiner, løk, hvitløk, laurbærblader, timian og pepper i en stor gryte. Legg kalkunen i gryten, og fyll opp med vann. Sett den i kjøleskapet over natten. Kast saltlaken etter at kalkunen er tatt opp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å gni saltet skikkelig inn i kjøttet for best mulig smaksutvikling.
- 2Bruker du ferske urter som timian i stedet for tørket gir det en enda friskere smak.
- 3Det er viktig å la kyllingen ligge i marinaden over natten for at smakene skal trekke skikkelig inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Denne sitrus-kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, cherrytomater og litt ruccula. Serveres gjerne med nybakte hvitløksknuter for å runde av den intense smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus-kyllingmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus-kyllingmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus-kyllingmarinade?▼
Total tilberedningstid for Sitrus-kyllingmarinade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus-kyllingmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus-kyllingmarinade?▼
En porsjon av Sitrus-kyllingmarinade inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
