Sitrus couscous-kopper
Oppskrift på citrus couscous cups – en frisk og smakfull forrett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sitrus couscous-kopper er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk oljespray til steking, Mel til utbaking, lavsaltet kyllingkraft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- Mel til utbaking
- To ferdiglagde paibunner på 23 cm (for eksempel Pillsbury), som kan rulles ut
- 0,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- Skall av 1/4 stor appelsin
- Saften av 1/2 stor appelsin (ca. 3 ss fersk appelsinjuice)
- 3/4 ts malt spisskummen
- 0,8 dl couscous
- Én 312 g boks med mandariner i lett sirup, drenert og grovhakket
- 0,6 dl skivede mandler, ristet og grovhakket
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss rødvinseddik
- 3/4 ts kosher-salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- Mel til utbaking
- To ferdiglagde paibunner på 23 cm (for eksempel Pillsbury), som kan rulles ut
- 0,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- Skall av 1/4 stor appelsin
- Saften av 1/2 stor appelsin (ca. 3 ss fersk appelsinjuice)
- 3/4 ts malt spisskummen
- 0,8 dl couscous
- Én 312 g boks med mandariner i lett sirup, drenert og grovhakket
- 0,6 dl skivede mandler, ristet og grovhakket
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss rødvinseddik
- 3/4 ts kosher-salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kokkens notat: For å riste mandlene, legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 6 til 8 minutter til de er lett ristet. La dem avkjøle helt før bruk.
- 3Spesialutstyr: 24-stk non-stick mini-muffinsform; 6 cm rund kakeutstikker.
- 4Til paibunnene: Plasser en ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Spray en 24-stk non-stick mini-muffinsform med vegetabilsk oljespray. Rull ut paideigen på en lett melet arbeidsflate. Bruk en 6 cm rund kakeutstikker og kutt ut 12 sirkler av deigen fra hver deigplate. Trykk deigen ned i de forberedte muffinsformene. Stek til de er lett gyldne, ca. 10 minutter. La dem avkjøle helt før fylling, ca. 15 minutter.
- 5Til salaten: Kok opp buljong, appelsinskall, appelsinjuice og spisskummen i en liten kjele over middels høy varme. Rør inn couscous og fjern kjelen fra varmen. Dekk til og la det trekke til væsken er absorbert og couscousen er mør, ca. 5–6 minutter. Fluff opp couscousen med en gaffel og del opp eventuelle klumper. Bland couscous, mandariner, mandler og persille i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- 6Til dressingen: Visp sammen olje, appelsinjuice, eddik, salt og pepper i en liten bolle til det er jevnt.
- 7For å montere: Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Fordel blandingen i de avkjølte paibunnene og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus couscous-kopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus couscous-kopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus couscous-kopper?▼
Total tilberedningstid for Sitrus couscous-kopper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus couscous-kopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus couscous-kopper?▼
En porsjon av Sitrus couscous-kopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
