Saftig sitronformkake med glasur
Oppskrift på en deilig sitronformkake med frisk sitrussmak. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl (225 g) smør, myknet ved romtemperatur
- 2.4 dl sukker
- 0.8 dl sukker
- 4 egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.8 dl sitronsaft
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl (225 g) smør, myknet ved romtemperatur
- 2.4 dl sukker
- 0.8 dl sukker
- 4 egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.8 dl sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform (ca. 1.5 liter) og kle den med bakepapir.
- I en middels stor bolle, bland mel, bakepulver og salt.
- I en mikser utstyrt med visp (eller med håndmikser), krem smøret. Tilsett 2.4 dl sukker og bland godt. Med mikseren på lav hastighet, tilsett eggene ett om gangen. Tilsett vaniljen.
- Tilsett de tørre ingrediensene og 0.6 dl sitronsaft vekselvis i smørblandingen, og bland etter hver tilsetning til det akkurat er jevnt.
- Hell røren i den forberedte formen og stek til kaken er hevet i midten og en kakepinne satt inn i midten kommer ut tørr og nesten ren (noen smuler er OK), ca. 65 til 75 minutter.
- I mellomtiden lager du glasuren: I en liten bolle, rør sammen den resterende 0.8 dl sukker og den resterende 0.8 dl sitronsaft til sukkeret er oppløst.
- Når kaken er ferdig, la den avkjøle i formen i 15 minutter (den vil fortsatt være varm). Bruk en kniv til å løsne kantene rundt formen. Sett et avkjølingsrist på et stekebrett med kanter (for å fange opp glasuren) og snu kaken ut på risten. Fjern bakepapiret.
- Bruk en kalkunsprøyte eller konditorkost til å påføre glasuren over hele toppen og sidene av kaken, og la den trekke inn. Gjenta til hele glasuren er brukt opp, inkludert eventuelle drypp som har rent ned på stekebrettet. La kaken avkjøle i romtemperatur eller, innpakket i plastfolie, i kjøleskapet (kaken holder seg opp til en uke når den er godt innpakket).
- Server ved romtemperatur, i tynne skiver.
Om denne retten
Sitronformkake er en klassisk, hjemmebakt dessert som tar deg rett tilbake til barndommens søte minner. Denne luftige, kremete kaken kombinerer deilig sitronsødme med en myk, smakfull bunn – en perfekt avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en behagelig kaffeøkt med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronsaft for best mulig sitronsmak – unngå flaskekonsentrat!
- 2Vær nøye med å ikke overblande deigen, da det kan gjøre kaken tung.
- 3For et ekstra fuktig resultat, bytt ut noe av sitronsaften med appelsinjuice.
Serveringsforslag
Server sitronformkaken ved romtemperatur, gjerne med et dryss av melis eller et par sitronskiver som pynt. En klatt crème fraîche eller vaniljekesam gir en deilig kontrast til den intense sitronsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitronformkake med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitronformkake med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitronformkake med glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitronformkake med glasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitronformkake med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitronformkake med glasur?▼
En porsjon av Saftig sitronformkake med glasur inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
