Sitronpotetsalat
Oppskrift på en frisk og sitruspreget potetsalat, perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull. Prøv vår lemony potet salat i dag!
Om denne retten
Sitronpotetsalaten er en frisk og aromatisk forrett som tar oss med på en smakreise gjennom Middelhavets solvarmede regioner. De små, knasende potetene bader i en lett og krydret sitrusdressing, som gir et forfriskende og velbalansert resultat. Denne retten er et yndet tilbehør til lette sommermiddager, og kan også nytes som en smakfull start på et festmåltid.
Ingredienser
- 1360 gram små kokte poteter
- 2,4 dl hakket selleri (ca. 4 stilker)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl finhakket gressløk
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
Ingredienser
- 1360 gram små kokte poteter
- 2,4 dl hakket selleri (ca. 4 stilker)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl finhakket gressløk
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Kok potetene i vann i en stor kjele, og krydre godt med salt. Kok opp, og la småkoke til de er møre, ca. 12 til 20 minutter. Mens potetene koker, rør sammen selleri, majones, gressløk, sitronskall og -juice, sukker, 1 teskje salt og 3/4 teskje pepper i en stor bolle. Sil av vannet fra potetene og avkjøl dem helt, før de deles i to eller fire. Vend potetene inn i dressingen og vend godt slik at de blir dekket.
- 2Kok potetene i vann i en stor kjele, og krydre godt med salt. Kok opp, og la småkoke til de er møre, ca. 12 til 20 minutter.
- 3Mens potetene koker, rør sammen selleri, majones, gressløk, sitronskall og -juice, sukker, 1 teskje salt og 3/4 teskje pepper i en stor bolle.
- 4Sil av vannet fra potetene og avkjøl dem helt, før de deles i to eller fire. Vend potetene inn i dressingen og vend godt slik at de blir dekket.
- 5Hva man kan drikke: Artezin Mendocino Zinfandel '07 eller Château de Chamirey Mercurey Rouge '07
- 6Artezin Mendocino Zinfandel '07 eller Château de Chamirey Mercurey Rouge '07
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, små poteter for best tekstur og smak.
- 2La potetene avkjøles helt før de vendes i dressingen, slik at de ikke absorberer for mye væske.
- 3Prover å tilsette litt sitronconfit for en ekstra intens sitrussmak.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en forfriskende start på et måltid, for eksempel sammen med et glass Artezin Mendocino Zinfandel '07 eller Château de Chamirey Mercurey Rouge '07. Rettens friske smaker kompletteres godt av en enkel salat med blandede blader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronpotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronpotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronpotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Sitronpotetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronpotetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronpotetsalat?▼
En porsjon av Sitronpotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
