Sitronkylling- og orzosuppe
Oppskrift på lemony kylling and orzo suppe - en frisk og smakfull suppe perfekt for alle årstider. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Sitronkylling- og orzosuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skinn- og benfri kyllinglår, lavsaltet kyllingkraft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor purre, bare de hvite og lysegrønne delene, delt på langs og skåret i tverrsnitt på ca. 1/2"
- 1 selleristang, skåret i tverrsnitt på ca. 1/2"
- 340 gram skinn- og benfri kyllinglår
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 nykvernet pepper
- 1,2 dl orzo
- 0,6 dl hakket fersk dill
- Sitronhalvdel (til servering)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor purre, bare de hvite og lysegrønne delene, delt på langs og skåret i tverrsnitt på ca. 1/2"
- 1 selleristang, skåret i tverrsnitt på ca. 1/2"
- 340 gram skinn- og benfri kyllinglår
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 nykvernet pepper
- 1,2 dl orzo
- 0,6 dl hakket fersk dill
- Sitronhalvdel (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett purre og selleri og kok, rør ofte, til grønnsakene er myke, 5-8 minutter. Tilsett kylling og buljong; krydre med salt og pepper. Kok opp, dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, 15-20 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken. La den avkjøle, og riv den deretter i biter på størrelse med en munnfull. I mellomtiden, kok opp buljongen igjen. Tilsett orzo og kok til al dente, 8-10 minutter. Fjern gryten fra varmen. Rør inn kylling og dill. Server med sitronhalvdelene til å presse over.
- 2Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett purre og selleri og kok, rør ofte, til grønnsakene er myke, 5-8 minutter. Tilsett kylling og buljong; krydre med salt og pepper. Kok opp, dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, 15-20 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken. La den avkjøle, og riv den deretter i biter på størrelse med en munnfull.
- 3I mellomtiden, kok opp buljongen igjen. Tilsett orzo og kok til al dente, 8-10 minutter.
- 4Fjern gryten fra varmen. Rør inn kylling og dill. Server med sitronhalvdelene til å presse over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling- og orzosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling- og orzosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling- og orzosuppe?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling- og orzosuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling- og orzosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling- og orzosuppe?▼
En porsjon av Sitronkylling- og orzosuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
