Sitronkylling- og orzosuppe
Oppskrift på sitronkylling- og orzosuppe – en frisk og smakfull suppe perfekt for alle årstider. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor purre, kun de hvite og lysegrønne delene, delt på langs og skåret i ca. 1,5 cm tykke skiver
- 1 selleristang, skåret i ca. 1,5 cm tykke skiver
- 340 g skinn- og benfri kyllinglår
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1,2 dl orzo
- 0,6 dl hakket fersk dill
- Sitronhalvdel (til servering)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor purre, kun de hvite og lysegrønne delene, delt på langs og skåret i ca. 1,5 cm tykke skiver
- 1 selleristang, skåret i ca. 1,5 cm tykke skiver
- 340 g skinn- og benfri kyllinglår
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1,2 dl orzo
- 0,6 dl hakket fersk dill
- Sitronhalvdel (til servering)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett purre og selleri, og kok under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 5-8 minutter.
- Tilsett kylling og buljong; krydre med salt og pepper.
- Kok opp, dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 15-20 minutter.
- Overfør kyllingen til en tallerken. La den avkjøle, og riv den deretter i munnfullstore biter.
- I mellomtiden, kok opp buljongen igjen.
- Tilsett orzo og kok til den er al dente, ca. 8-10 minutter.
- Fjern gryten fra varmen.
- Rør inn kylling og dill.
- Server med sitronhalvdelene til å presse over.
Om denne retten
Sitronkylling- og orzosuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skinn- og benfri kyllinglår, lavsaltet kyllingkraft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling- og orzosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling- og orzosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling- og orzosuppe?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling- og orzosuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling- og orzosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling- og orzosuppe?▼
En porsjon av Sitronkylling- og orzosuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
