Ingredienser
- 1 ts ferskrevet sitronskall
- 10 hele nellikspiker
- 1 laurbærblad
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts hele allehånde
- 0.5 ts hele sort pepperkorn
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl peanøtt- eller vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 ts ferskrevet sitronskall
- 10 hele nellikspiker
- 1 laurbærblad
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts hele allehånde
- 0.5 ts hele sort pepperkorn
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl peanøtt- eller vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Mal sitronskall, nellik, laurbærblad, kanel, allehånde og pepperkorn grovt sammen med sitronsaften til en pasta i en morter eller krydderkvern.
- I et målebeger eller en liten metallskål, rør sammen pastaen og oljen.
- Sett målebegeret eller skålen på et stekebrett og stek i den nederste tredjedelen av ovnen i 1 time.
- Avkjøl på en rist i 30 minutter.
- Dekk en liten sikt med flere lag osteklede og sil oljen over i et glasskrus.
Om denne retten
Denne sitron- og krydderoljen er et smakfullt og allsidig krydder som tilfører et friskt og dvelende preg til enhver rett. Med sin unike blanding av sitronskall, nellik og varme krydder, fanger den det klassiske smaksspekteret fra Middelhavet. Enten du bruker den på grønnsaker, kjøtt eller til å lage en saftig marinade, løfter denne oljen enkle retter til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt fersk sitron for best mulig aroma og smak.
- 2Vær tålmodig når du varmer oljen i ovnen – den trenger god tid til å utvikle de fulle smakene.
- 3Prøv å bytte ut noen av krydderne med din egen favorittblanding for å skape en personlig variant.
Serveringsforslag
Denne aromatiske oljen passer perfekt til å dryppe over grillet fisk eller kylling. Den gir også en smakfull finish til pastaretter, salater eller ovnsbakte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk sitron- og krydderolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk sitron- og krydderolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk sitron- og krydderolje?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk sitron- og krydderolje er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 ml porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk sitron- og krydderolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk sitron- og krydderolje?▼
En porsjon av Aromatisk sitron- og krydderolje inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
