Sitron-couscoussalat med spinat og dill
Oppskrift på en frisk og smakfull couscoussalat med sitron, spinat, vårløk og dill. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl vann
- 3.6 dl couscous
- 0.5 ts salt
- 3 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 0.6 dl olivenolje
- 4.7 dl finhakket spinat, grove stilker fjernet og bladene vasket
- 3 store vårløk, skivet i tynne skiver
- 3 ss finhakket fersk dill, eller etter smak
Ingredienser
- 5.3 dl vann
- 3.6 dl couscous
- 0.5 ts salt
- 3 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 0.6 dl olivenolje
- 4.7 dl finhakket spinat, grove stilker fjernet og bladene vasket
- 3 store vårløk, skivet i tynne skiver
- 3 ss finhakket fersk dill, eller etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp vann i en kjele.
- Rør inn couscous og salt.
- Fjern kjelen fra varmen og la couscousen stå, tildekket, i 5 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel og overfør den til en bolle.
- Rør inn sitronsaft, olje, salt og pepper etter smak.
- La couscousen avkjøle helt.
- Bland inn spinat, vårløk og dill.
- La salaten stå kaldt, tildekket, i minst 2 timer eller over natten.
Om denne retten
Denne lekre, friskkjølte sitron-couscoussalaten er en sann smakseksplosjon for ganen. Ved å kombinere den sprø couscousen med den friske, grønne spinaten, de aromatiske vårløkene og den deilig sitrusaktige dill-infusjonen, får vi en salat som både er herlig sommerlig og fyldig nok til å fungere som en lett forrett. Denne retten er et skudd rett fra Middelhavet, med et hint av norsk natur i de friske, lokale ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets couscous for best resultat – gjerne en perlecouscous som får en mør og fluffy tekstur.
- 2La salaten stå kaldt i minst 2 timer før servering, slik at smakene får trekke godt inn.
- 3Fjern eventuelle grove stilker fra spinaten for en jevnere tekstur i salaten.
Serveringsforslag
Server denne oppfriskende salaten sammen med et glass kjølig, frisk hvitvin – for eksempel en Sauvignon Blanc som vil løfte sitrus- og urtesmakene ytterligere. En skive hjemmelaget focaccia eller sprø rundstykker passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-couscoussalat med spinat og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-couscoussalat med spinat og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-couscoussalat med spinat og dill?▼
Total tilberedningstid for Sitron-couscoussalat med spinat og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-couscoussalat med spinat og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-couscoussalat med spinat og dill?▼
En porsjon av Sitron-couscoussalat med spinat og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
