Sitronkake i brødform
Oppskrift på en deilig sitron sitron loaf, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av frisk sitronsmak.
Om denne retten
Sitronkake i brødform er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kakehvetemel, allsidig hvetemel, teskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kakehvetemel
- 2. 3,6 dl allsidig hvetemel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 5,3 dl sukker
- 7. 8 store egg, romtempererte
- 8. 0,6 dl revet sitronskall (fra omtrent 4 sitroner)
- 9. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 10. 4,7 dl (4 staver) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 11. 1,2 dl rømme, romtemperert
- 12. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 13. 0,8 dl fersk sitronsaft
- 14. 0,8 dl sukker
- 15. 4,7 dl melis, siktet, eller mer etter behov
- 16. 4 til 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kakehvetemel
- 2. 3,6 dl allsidig hvetemel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 5,3 dl sukker
- 7. 8 store egg, romtempererte
- 8. 0,6 dl revet sitronskall (fra omtrent 4 sitroner)
- 9. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 10. 4,7 dl (4 staver) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 11. 1,2 dl rømme, romtemperert
- 12. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 13. 0,8 dl fersk sitronsaft
- 14. 0,8 dl sukker
- 15. 4,7 dl melis, siktet, eller mer etter behov
- 16. 4 til 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. LAG SITRONKAKER
- 2Forvarm ovnen til 175 °C. Spray sidene og bunnen av to avlange former på 23 x 13 x 8 cm med non-stick bakepapir og spray papiret med non-stick bakefett. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- 3Legg sukker, egg, sitronzest og sitronsaft i en food processor og puls til det er godt blandet. Mens motoren går, hell smøret langsomt inn gjennom matingslangen. Tilsett rømme og vanilje, og puls til det er jevnt blandet. Overfør blandingen til en stor bolle.
- 4Sikt inn melet, en tredjedel av gangen, og vend forsiktig inn med en slikkepott etter hver gang, til det akkurat er blandet. Ikke overbland.
- 5Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Stek midt i ovnen i 20 minutter, snu formene, senk temperaturen til 160 °C og stek i ytterligere 30–35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten. La kakene avkjøle i formene i 15 minutter.
- 62. Forvarm ovnen til 175 °C. Spray sidene og bunnen av to avlange former på 23 x 13 x 8 cm med non-stick bakefett og legg bakepapir i bunnen, som sprayes med bakefett.
- 73. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- 84. Legg sukker, egg, sitronzest og sitronsaft i en food processor og puls til det er godt blandet. Mens motoren går, hell smøret langsomt inn gjennom matingslangen. Tilsett rømme og vanilje, og puls til det er jevnt blandet. Overfør blandingen til en stor bolle.
- 95. Sikt inn melet, en tredjedel av gangen, og vend forsiktig inn med en slikkepott etter hver gang, til det akkurat er blandet. Ikke overbland.
- 106. Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkake i brødform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkake i brødform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkake i brødform?▼
Total tilberedningstid for Sitronkake i brødform er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkake i brødform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkake i brødform?▼
En porsjon av Sitronkake i brødform inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
