Sitrongresseddik
Lær hvordan du lager og bruker lemongrass eddik. Perfekt for salater, marinader og drikke. Enkel oppskrift for en frisk smak.
Om denne retten
Denne sitrongresseddiken er et forfriskende og deilig twist på den klassiske riseddiken. Sitrongressens aromatiske duft og sitrusaktige sødme gir eddiken en unik, eksotisk karakter som løfter enhver salat, marinerte retter eller kuldtbordretter til nye høyder. Oppskriften tar utgangspunkt i den tradisjonelle malaysiske teknikken for å lage denne eddiken, som har vært brukt i Sørøst-Asia i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 3 stilker sitrongress (finnes i asiatiske markeder og noen spesialbutikker for grønnsaker)
- 2. 4,7 dl riseddik (finnes i asiatiske markeder og noen supermarkeder)
Ingredienser
- 1. 1. 3 stilker sitrongress (finnes i asiatiske markeder og noen spesialbutikker for grønnsaker)
- 2. 4,7 dl riseddik (finnes i asiatiske markeder og noen supermarkeder)
Fremgangsmåte
- 1Skjær tynne skiver av de nederste 8 tommene av sitrongressstilkene, legg de skivede sitrongressstilkene i en veldig ren 1-liters glasskrukke, og knus dem lett med en tresleiv. Tilsett eddiken og la blandingen trekke, dekket med lokk, på et kjølig, mørkt sted i minst 4 dager og opptil 2 uker, avhengig av ønsket styrke. Sil eddiken gjennom en fin sil over i en glasskanne, kast sitrongressskivene, hell den på to veldig rene 1/2-pints glasskrukker, og forsegling krukkene med lokk.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk, grønn sitrongress uten brune eller visne blader for best smak.
- 2La eddiken trekke i minst 4 dager for å få frem den optimale sitronsyrlige og litt krydrete smaken.
- 3Sil eddiken nøye for å fjerne alle små biter av sitrongress - dette gir en ren og krystallklar eddik.
Serveringsforslag
Den aromatiske sitrongresseddiken passer utmerket til å drysse over asiatiske salater med grønnsaker, sjømat eller kylling. Den er også et fantastisk tilbehør til marinerte kjøttretter, som for eksempel sitronskåret kalvekjøtt eller grillet laks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrongresseddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrongresseddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrongresseddik?▼
Total tilberedningstid for Sitrongresseddik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrongresseddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrongresseddik?▼
En porsjon av Sitrongresseddik inneholder omtrent 10 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
