Ingredienser
- 2 ss ghee eller olivenolje
- 3.5 dl hakket løk
- 680 g tynne skiver av gulrøtter
- 2 ss skrelt og finhakket fersk ingefær
- Én 5 cm lang bit sitrongress, knust
- 9.5 dl kyllingbuljong
- Havsalt
Ingredienser
- 2 ss ghee eller olivenolje
- 3.5 dl hakket løk
- 680 g tynne skiver av gulrøtter
- 2 ss skrelt og finhakket fersk ingefær
- Én 5 cm lang bit sitrongress, knust
- 9.5 dl kyllingbuljong
- Havsalt
Slik gjør du:
- Varm opp ghee eller olivenolje i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og la det surre til det er gjennomsiktig, ca. 8 minutter, under omrøring av og til.
- Tilsett gulrøtter, ingefær og sitrongress, og rør for å dekke grønnsakene med ghee eller olje.
- Skru ned varmen til middels-lav og kok i 10 minutter.
- Tilsett buljongen og øk varmen til middels.
- La suppen småkoke til gulrøttene er møre, ca. 15 minutter.
- Overfør blandingen til en blender og kjør til den er jevn, i porsjoner om nødvendig.
- Krydre med havsalt etter smak og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne krydrede og aromatiske sitrongress-ingefær-gulrotsuppen er en smakseksplosjon for sansene. Inspirert av asiatiske smaker, er den en herlig velkomst til søte gulrøtter og den friske, sitrusaktige smaken av sitrongress. En perfekt forrett eller lettere hovedrett som setter tonen for resten av måltidet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk sitrongress for best smak – knusing av stengelen før hakking hjelper for å frigjøre aromaene.
- 2Tips 2: Kjør suppen i porsjoner i blender for en myk, kremet tekstur. Ikke overfyll blenderkruset.
- 3Tips 3: Prøv å bruke ghee eller en annen nøytral oljebasert fett for en rikere, mer smakfull bunn.
- 4Tips 4: Suppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke, eller fryses ned i opptil 6 måneder.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med strimler av sitrongress, dryss av ristet sesamfrø og en dæsj finhakket frisk koriander. Et glass tørr hvitvin eller en frisk, sitrusbasert cocktail vil komplettere denne lette og aromatiske suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sitrongress- og ingefær-gulrotsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sitrongress- og ingefær-gulrotsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sitrongress- og ingefær-gulrotsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet sitrongress- og ingefær-gulrotsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sitrongress- og ingefær-gulrotsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sitrongress- og ingefær-gulrotsuppe?▼
En porsjon av Kremet sitrongress- og ingefær-gulrotsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kalkunrestesuppe med ris og grønnsaker
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
