Sitroncottagepannekaker
Oppskrift på deilige og sunne sitron cottage ost pannekaker, perfekte til frokost eller brunch. En enkel og smakfull oppskrift for en frisk start på dagen.
Om denne retten
Disse luftige, kremaktige sitroncottagepannekakene er en skikkelig delikatesse som løfter frokostbordet til nye høyder. Oppskriften stammer fra en gammel, tradisjonell oppskrift fra Hardanger, som kombinerer den kremdype konsistensen til cottage cheese med den pirrende friskheten til sitronskall. Et perfekt møte mellom kyst og fjell!
Ingredienser
- 1. 2270 gram cottage cheese
- 2. 9,5 dl hvetemel
- 3. 225 gram klarnet smør
- 4. En klype salt
- 5. 11 sitroner, finrevet eller hakket skall
- 6. 8 hele egg
- 7. 455 gram superfint sukker
- 8. Bærsyltetøy eller ferske bær som tilbehør
Ingredienser
- 1. 2270 gram cottage cheese
- 2. 9,5 dl hvetemel
- 3. 225 gram klarnet smør
- 4. En klype salt
- 5. 11 sitroner, finrevet eller hakket skall
- 6. 8 hele egg
- 7. 455 gram superfint sukker
- 8. Bærsyltetøy eller ferske bær som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene sammen. Oppbevar i kjøleskapet. Vil holde seg i 5 til 7 dager i en lufttett beholder. Rør om før bruk. Stek som vanlige pannekaker på en flat takke. Bruk vegetabilsk spray på takken. Lag pannekakene ikke større enn 10 cm i diameter. Vend dem forsiktig, da de er veldig myke og har en tendens til å gå i stykker. Server med bærsyltetøy eller ferske sesongbær.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at cottage osten er veldig godt drenert før den blandes i deigen - dette gir en lettere, luftigere pannekake.
- 2Bruk en blanding av både finrevet og hakket sitronskall for å få den optimale sitronsmaken gjennom hele pannekaken.
- 3Vær forsiktig når du snur pannekakene - de er veldig myke og har en tendens til å gå i stykker. Bruk en slikkepott eller stekespade med hull.
Serveringsforslag
Servér de varme sitroncottagepannekakene med et skjønt syltetøy laget på ferske, søte bær - f.eks. bringebær eller blåbær. Det gir en herlig kontrast til den kremete konsistensen og den friske sitronsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitroncottagepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitroncottagepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitroncottagepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Sitroncottagepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitroncottagepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitroncottagepannekaker?▼
En porsjon av Sitroncottagepannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
