Sitronagurkene
Oppskriften på lemony cucumbers gir en frisk og smakfull forrett som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og perfekt for å imponere gjestene.
Om denne retten
Denne friske og sprøe fourretten er en klassisk norsk sommersalat som stammer fra bondekulturen langs kysten. Agurkene er syltet i en deilig blanding av hvitvinseddik, sitron og krydder - en sval og oppkvikkende smaksopplevelse som er perfekt som start på et lett sommermåltid.
Ingredienser
- 2 agurker, skivet
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer sellerifrø
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 3/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 2 agurker, skivet
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer sellerifrø
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 3/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1I en blandebolle, kombiner agurkene, eddiken, sukkeret, sellerifrø, pepper, salt, hakket løk og sitronsaft. Vend det forsiktig sammen, dekk til og la det stå i kjøleskapet i 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mandolin for å få agurkskivene jevntykke og krispse.
- 2La salatene trekke i kjøleskapet i minst 4 timer for at smakene skal bli ordentlig integrert.
- 3Prover gjerne å bytte ut sellerifrø med litt fennikel- eller dillfrø for en enda mer typisk nordisk syrlig smak.
Serveringsforslag
De sitronkrydrede agurkene er et utmerket ledsager til fersk sjømat, for eksempel dampet eller lett stekt torsk, sei eller makrell. Server gjerne med nybakt grovbrød, citrussmørblomster og en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronagurkene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronagurkene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronagurkene?▼
Total tilberedningstid for Sitronagurkene er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronagurkene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronagurkene?▼
En porsjon av Sitronagurkene inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
