Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill
Oppskrift på sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill – en frisk og smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Ingredienser
- 600 g faste cherrytomater
- 0.8 dl sitron- eller nøytral vodka
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ss sukker
- 2 ss ferske dillkvister, finhakket
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 stk fast sitron
Ingredienser
- 600 g faste cherrytomater
- 0.8 dl sitron- eller nøytral vodka
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ss sukker
- 2 ss ferske dillkvister, finhakket
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 stk fast sitron
Slik gjør du:
- Skjær et lite, grunt kryss i stilkenden av hver tomat. Ha klar en bolle med is og kaldt vann.
- Blansjer tomatene i en kjele med kokende vann, tre om gangen, i 2 til 3 sekunder. Overfør dem umiddelbart med en hullsleiv til isvannet for å stoppe kokeprosessen. Tomatene skal fortsatt være faste, men skinnet skal gli lett av.
- I en bolle blander du sammen vodka, eddik og sukker til sukkeret er oppløst.
- Skrell tomatene og legg dem i vodka-blandingen sammen med dill, pepper og salt etter smak. Vend forsiktig.
- Mariner tomatene, dekket og avkjølt, i minst 30 minutter og opptil 1 time.
- Med en sitrusrasp skjærer du 2 ss med skall i strimler fra sitronen. Alternativt kan du bruke en grønnsaksskrubber til å skjære ut et 7 x 2.5 cm stykke skall fra sitronen, og deretter kutte det på tvers i tynne strimler.
- Server tomatene pyntet med sitronskall.
Om denne retten
Denne friske, sommerlette forretten er en uventet kombinasjon av sitrus, urter og krydder som gjør den til en ekte smakseksplosjon. De modne, søte cherrytomatene kontrasteres deilig av den litt syrlige vodka-marinaden, som tilfører et interessant alkoholsk innslag til retten. Den enkle, men smaksrike tilberedningen gjør dette til en perfekt lett og elegant åpner for enhver middag eller sommerselskap.
Tips og Varianter
- 1Blansjering av tomatene fjerner enkelt skinnet uten at de mister formen.
- 2Bruken av sitronskall tilfører en frisk, sitruspreget dybde til marinaden.
- 3Fjern tomatstilkene for et pent og ryddig uttrykk før servering.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som forrett med et glass godt, mineralrikt hvitvin for å fremheve de lette, friske smakene. En runde sprø, hjemmelaget focaccia eller nystekte brødkrutonger kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill?▼
Total tilberedningstid for Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill?▼
En porsjon av Sitron-vodka marinerte cherrytomater med dill inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
