Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat
Oppskrift på frisk sitron tabouli med sprø romaine, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sitron-tabbouleh'en er en sprudlende og fargerik forrett som feirer de lyse smakene av Middelhavet. Med en deilig balanse mellom den friske sitronen, de saftige tomatene og den sprø romanosalaten, er dette en perfekt oppkvikker på en sommerkveld. Oppskriften stammer fra Libanon, der tabbouleh er et tradisjonelt folkemat, og her gir vi den et moderne vri med norske kvalitetsråvarer.
Ingredienser
- 1,2 dl finmalt #1 bulgur
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4,7 dl finhakkede tomater
- 1,2 dl tynne skivede vårløk
- 2 klyper malt kanel
- Salt og nykvernet pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 4,7 dl finhakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer skivede ferske mynteblader
- Møre romaineblader
Ingredienser
- 1,2 dl finmalt #1 bulgur
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4,7 dl finhakkede tomater
- 1,2 dl tynne skivede vårløk
- 2 klyper malt kanel
- Salt og nykvernet pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 4,7 dl finhakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer skivede ferske mynteblader
- Møre romaineblader
Fremgangsmåte
- 1Plasser bulguren i en fin sil, skyll den under kaldt rennende vann, klem ut overflødig vann, og la den trekke i sitronsaften i 45 minutter. Bruk en gaffel til å løsne bulguren.
- 2I en bolle, bland sammen tomater, vårløk, kanel, og et par klyper salt og pepper. Drypp over olivenolje og vend forsiktig. Vend inn bulgur, persille og mynte, og bland godt. Sett i kjøleskapet, og rør om av og til.
- 3Smak til og juster krydderne med sitronsaft, salt og pepper. Server med sprø, innerste blader av romanosalat for å skje opp salaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne den fineste, rødeste bulguren du finner for å få en lett og luftig konsistens.
- 2Få mest mulig smak ved å la bulguren trekke godt i sitronsaften før du blander den med de andre ingrediensene.
- 3Prøv å bruke litt mindre olje enn oppskriften foreslår, og smak deg heller fram til ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sprø og friskhakkede tabbouleh-salaten i bladene av en saftig romanosalat. Kombiner gjerne retten med et glass frisk, sitronaktig hvitvin for å få frem syrlighetene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat?▼
Total tilberedningstid for Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat?▼
En porsjon av Sitron-Tabbouleh med saftig romanosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
