Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat
Oppskrift på frisk sitron-tabbouleh med sprø romanosalat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finmalt bulgur
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 4.7 dl finhakkede tomater
- 1.2 dl tynne skivede vårløk
- 2 klyper malt kanel
- Salt
- Nykvernet pepper
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl finhakket flatbladpersille
- 2 ss skivede ferske mynteblader
- Romaineblader
Ingredienser
- 1.2 dl finmalt bulgur
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 4.7 dl finhakkede tomater
- 1.2 dl tynne skivede vårløk
- 2 klyper malt kanel
- Salt
- Nykvernet pepper
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl finhakket flatbladpersille
- 2 ss skivede ferske mynteblader
- Romaineblader
Slik gjør du:
- Plasser bulguren i en fin sil, skyll den under kaldt rennende vann, klem ut overflødig vann, og la den trekke i sitronsaften i 45 minutter.
- Bruk en gaffel til å løsne bulguren.
- I en bolle, bland sammen tomater, vårløk, kanel, og et par klyper salt og pepper.
- Drypp over olivenolje og vend forsiktig.
- Vend inn bulgur, persille og mynte, og bland godt.
- Sett i kjøleskapet, og rør om av og til.
- Smak til og juster krydderne med sitronsaft, salt og pepper.
- Server med sprø, innerste blader av romanosalat for å skje opp salaten.
Om denne retten
Denne sitron-tabboulehen er en sprudlende og fargerik forrett som feirer de lyse smakene av Middelhavet. Med en deilig balanse mellom den friske sitronen, de saftige tomatene og den sprø romanosalaten, er dette en perfekt oppkvikker på en sommerkveld. Oppskriften stammer fra Libanon, der tabbouleh er et tradisjonelt folkemat, og her gir vi den et moderne vri med norske kvalitetsråvarer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne den fineste, rødeste bulguren du finner for å få en lett og luftig konsistens.
- 2Få mest mulig smak ved å la bulguren trekke godt i sitronsaften før du blander den med de andre ingrediensene.
- 3Prøv å bruke litt mindre olje enn oppskriften foreslår, og smak deg heller fram til ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sprø og friskhakkede tabbouleh-salaten i bladene av en saftig romanosalat. Kombiner gjerne retten med et glass frisk, sitronaktig hvitvin for å få frem syrlighetene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat?▼
En porsjon av Frisk sitron-tabbouleh med romanosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
