Sitron-suppe med kikerter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull sitron-suppe med kikerter. Perfekt for en lett forrett eller sunn lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sitron-suppen med kikerter er en sann smakseksplosjon for ganen. Oppskriften stammer fra Midtøsten, hvor kombinasjonen av sitrus, krydder og belgfrukter har dype tradisjoner. Det er en nydelig og oppkvikkende rett som passer perfekt som forrett på en sommerlig kveld.
Ingredienser
- 14,2 dl hermetisk kyllingbuljong
- 1 boks på 15 til 455 gram kikerter (garbanzo-bønner), skylt og drenert
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 1/2 teskje malt gurkemeie
- 1/8 teskje spisskummenfrø
- 2 store egg
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
Ingredienser
- 14,2 dl hermetisk kyllingbuljong
- 1 boks på 15 til 455 gram kikerter (garbanzo-bønner), skylt og drenert
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 1/2 teskje malt gurkemeie
- 1/8 teskje spisskummenfrø
- 2 store egg
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
Fremgangsmåte
- 1Kombiner buljong, kikerter, hvitløk, gurkemeie og spisskummenfrø i en stor kjele; kok opp. Skru ned varmen og la suppen småkoke i 15 minutter. Visp egg og sitronsaft i en middels bolle til det er godt blandet. Rør gradvis inn 2 kopper varm suppe i eggeblandingen. Returner eggeblandingen til kjelen; rør om på middels lav varme til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter (ikke la den koke). Tilsett cayennepepper. Krydre med salt. Hell suppen i boller. Strø over mynte og server.
- 2Kombiner buljong, kikerter, hvitløk, gurkemeie og spisskummenfrø i en stor kjele; kok opp. Skru ned varmen og la suppen småkoke i 15 minutter. Visp egg og sitronsaft i en middels bolle til det er godt blandet. Rør gradvis inn 2 kopper varm suppe i eggeblandingen. Returner eggeblandingen til kjelen; rør om på middels lav varme til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter (ikke la den koke). Tilsett cayennepepper. Krydre med salt. Hell suppen i boller. Strø over mynte og server.
Tips og Varianter
- 1Skyll kikkertene grundig før bruk for å få bort eventuelle bitterheter\nBruk fersk, saftig sitron for den ultimate citrussmakenLa eggeblandingen trekke sakte inn i suppen for en kremet konsistens\nDrysst over litt ekstra mynte like før servering for en frisk avslutning
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kjølig hvitvin eller en fersk, grønn salat for å balansere den fyldig-kremet suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-suppe med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-suppe med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-suppe med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Sitron-suppe med kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-suppe med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-suppe med kikerter?▼
En porsjon av Sitron-suppe med kikerter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
