Ingredienser
- 14 dl kyllingbuljong
- 1 boks (400 g) kikerter, skylt og drenert
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1.5 ts malt gurkemeie
- 0.1 ts spisskummenfrø
- 2 store egg
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 2 ss hakket fersk mynte
Ingredienser
- 14 dl kyllingbuljong
- 1 boks (400 g) kikerter, skylt og drenert
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1.5 ts malt gurkemeie
- 0.1 ts spisskummenfrø
- 2 store egg
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 2 ss hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Kombiner buljong, kikerter, hvitløk, gurkemeie og spisskummenfrø i en stor kjele.
- Kok opp, skru ned varmen og la suppen småkoke i 15 minutter.
- Visp egg og sitronsaft i en middels bolle til det er godt blandet.
- Rør gradvis inn 5 dl varm suppe i eggeblandingen.
- Returner eggeblandingen til kjelen.
- Rør om på middels lav varme til suppen er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Ikke la den koke.
- Tilsett cayennepepper og krydre med salt etter smak.
- Hell suppen i boller.
- Strø over mynte og server.
Om denne retten
Denne sitronsuppen med kikerter er en sann smakseksplosjon for ganen. Oppskriften stammer fra Midtøsten, hvor kombinasjonen av sitrus, krydder og belgfrukter har dype tradisjoner. Det er en nydelig og oppkvikkende rett som passer perfekt som forrett på en sommerlig kveld, eller som en lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Skyll kikertene grundig før bruk for å få bort eventuelle bitterheter.
- 2Bruk fersk, saftig sitron for den ultimate citrussmaken.
- 3La eggeblandingen trekke sakte inn i suppen for en kremet konsistens.
- 4Drysst over litt ekstra mynte like før servering for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kjølig hvitvin eller en fersk, grønn salat for å balansere den fyldige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitronsuppe med kikerter og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitronsuppe med kikerter og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitronsuppe med kikerter og mynte?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitronsuppe med kikerter og mynte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitronsuppe med kikerter og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitronsuppe med kikerter og mynte?▼
En porsjon av Frisk sitronsuppe med kikerter og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
