Sitron-suppe
Lær hvordan du lager en deilig sitronsuppe som er perfekt for varme sommerdager eller som en frisk forrett. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Om denne retten
Denne sitron-suppen er et forfriskende og overraskende varmt måltid som bringer solen inn i kjøkkenet selv på de kaldeste vinterdagene. Den sprudlende sitronsøten og den luftige, kremsige teksturen gir en nydelig balanse mellom det syrlige og det milde. En klassisk rett med røtter tilbake til Hellas, sitron-suppen er et delikat og elegant tillegg til ethvert middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1 (48 flytende unser) boks kyllingbuljong
- 2 eggeplommer
- 2 eggehviter
- 1 sitron, presset
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
Ingredienser
- 1. 1 (48 flytende unser) boks kyllingbuljong
- 2 eggeplommer
- 2 eggehviter
- 1 sitron, presset
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
Fremgangsmåte
- 1Hell kyllingkraft i en stor gryte, og kok opp. Tilsett orzo-pasta, og la det småkoke i 10 minutter, til det er mørt.
- 2I en middels stor glass- eller metallskål, pisk eggehviter til middels stive topper. Rør inn eggeplommer og sitronsaft. Når pastaen er ferdig kokt, hell gradvis omtrent 1 kopp av suppen i eggeblandingen mens du rører forsiktig. Dette vil varme opp eggene slik at de ikke blir sjokkert av den kokende væsken. Hell eggeblandingen tilbake i suppetoppen, og rør til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Pass på å visp eggeblandingen forsiktig inn i den varme suppen for å unngå at eggene koagulerer for mye.
- 2Du kan også prøve å bytte ut noe av kyllingkraften med sitronskall eller sitrongress for å forsterke den aromatiske sitronsmaken.
- 3For en enda kremere konsistens, prøv å rør inn litt fløte eller melk sammen med eggene.
Serveringsforslag
Denne luftige, sitrusdominerte suppen passer perfekt som en forfriskende forrett etterfulgt av et robust hovedmåltid. Den vil være et flott tilskudd til et middagsselskap, særlig når den serveres sammen med sprø, krispy brød og en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-suppe?▼
Total tilberedningstid for Sitron-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-suppe?▼
En porsjon av Sitron-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
