Frisk sitronsuppe med orzo
Lær hvordan du lager en deilig og frisk sitronsuppe med orzo-pasta. Perfekt som forrett eller et lett måltid på varme dager. Enkel trinn-for-trinn oppskrift.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1,4 liter kyllingbuljong
- 2 eggeplommer
- 2 eggehviter
- 1 sitron, presset
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
Ingredienser
- 1,4 liter kyllingbuljong
- 2 eggeplommer
- 2 eggehviter
- 1 sitron, presset
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
Slik gjør du:
- Hell kyllingkraft i en stor gryte og kok opp.
- Tilsett orzo-pasta og la det småkoke i 10 minutter, til pastaen er mør.
- I en middels stor glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til middels stive topper.
- Rør inn eggeplommene og sitronsaften.
- Når pastaen er ferdig kokt, hell gradvis omtrent 2,5 dl av den varme suppen i eggeblandingen mens du rører forsiktig. Dette vil temperere eggene slik at de ikke koagulerer når de tilsettes den varme suppen.
- Hell eggeblandingen tilbake i suppen og rør til alt er godt blandet.
- Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sitronsuppen er et forfriskende og overraskende varmt måltid som bringer solen inn i kjøkkenet selv på de kaldeste vinterdagene. Den sprudlende sitronsmaken og den luftige, kremete teksturen gir en nydelig balanse mellom det syrlige og det milde. En klassisk rett med røtter tilbake til Hellas, sitronsuppen er et delikat og elegant tillegg til ethvert middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Pass på å vispe eggeblandingen forsiktig inn i den varme suppen for å unngå at eggene koagulerer for mye.
- 2Du kan også prøve å bytte ut noe av kyllingkraften med sitronskall eller sitrongress for å forsterke den aromatiske sitronsmaken.
- 3For en enda kremere konsistens, prøv å røre inn litt fløte eller melk sammen med eggene.
Serveringsforslag
Denne luftige, sitrusdominerte suppen passer perfekt som en forfriskende forrett etterfulgt av et robust hovedmåltid. Den vil være et flott tilskudd til et middagsselskap, særlig når den serveres sammen med sprøtt brød og en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitronsuppe med orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitronsuppe med orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitronsuppe med orzo?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitronsuppe med orzo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitronsuppe med orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitronsuppe med orzo?▼
En porsjon av Frisk sitronsuppe med orzo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
