Sitron- og valmuebiscotti
Oppskriften på sitron poppy seed biscotti er perfekt for en søt og sprø småkake. Enkel å lage, ideell til kaffepausen eller som gave.
Om denne retten
Disse sitron- og valmuebiscottiene er en sann smakseksplosjon! Inspirert av den italienske tradisjonen for krisp-tørre, smakfulle kjeks, har vi gitt dem en norsk vri med friskt sitronskall og nøtteaktige valmuefrø. De er perfekte å servere med en kopp kaffe eller te, og passer like godt til hverdags som til festlige anledninger.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl finhakkede mandler
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 ss sitronskall
- 3 ss valmuefrø
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 1 teskje sitronekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl finhakkede mandler
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 ss sitronskall
- 3 ss valmuefrø
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 1 teskje sitronekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Bland mel, sukker, malte mandler, bakepulver og natron.
- 3Bland sitrusskall, valmuefrø, egg, eggehviter og sitronekstrakt. Tilsett de tørre ingrediensene og bland godt. Form deigen til to avlange ruller.
- 4Legg rullene på det forberedte stekebrettet. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 30 minutter. La dem avkjøle litt, og skjær deretter diagonalt i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Stek skivene i ytterligere 8–10 minutter til de er tørre. La dem avkjøle helt, og oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern valmuefroene for hardt - la dem beholde litt av strukturen sin.
- 2Får du problemer med at deigen sprekker under bakingen? Legg den i kjøleskapet i 30 minutter før forming for å gjøre den fastere.
- 3Vær nøye med å skjære biscottiene i skiver av jevn tykkelse, slik at de får en jevn stekeflate og blir like sprø.
Serveringsforslag
Disse biscottiene passer utmerket til en kopp kaffe eller te, men prøv dem også som en uventet, men deilig dessert med en klatt kremost eller litt crème fraîche. Avkjølte biscotti fungerer også supert som en krukke-snacks til vin og hyggelig samvær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og valmuebiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og valmuebiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og valmuebiscotti?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og valmuebiscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og valmuebiscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og valmuebiscotti?▼
En porsjon av Sitron- og valmuebiscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
