Sitron- og valmuebiscotti
Denne oppskriften på sitron- og valmuebiscotti er perfekt for en søt og sprø småkake. Enkel å lage, ideell til kaffepausen eller som gave.
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl finhakkede mandler
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ss sitronskall
- 3 ss valmuefrø
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 1 ts sitronekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl finhakkede mandler
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ss sitronskall
- 3 ss valmuefrø
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 1 ts sitronekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Bland mel, sukker, finhakkede mandler, bakepulver og natron i en bolle.
- Bland sitronskall, valmuefrø, egg, eggehviter og sitronekstrakt i en annen bolle. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre og bland godt. Deigen skal være fast.
- Form deigen til to avlange ruller, ca. 25-30 cm lange og 5 cm brede.
- Legg rullene på det forberedte stekebrettet. Stek ved 175 °C i 30 minutter, eller til de er lett gylne og faste.
- Ta brettet ut av ovnen og la rullene avkjøle litt, ca. 10 minutter. Skjær deretter diagonalt i skiver på ca. 1.5 cm tykkelse.
- Legg skivene tilbake på stekebrettet med snittflaten opp. Stek i ytterligere 8–10 minutter, eller til de er tørre og sprø.
- La biscottiene avkjøle helt på en rist. Oppbevar i en lufttett beholder for å bevare sprøheten.
Om denne retten
Disse sitron- og valmuebiscottiene er en sann smakseksplosjon! Inspirert av den italienske tradisjonen for sprø, smakfulle kjeks, har vi gitt dem en frisk vri med sitronskall og nøtteaktige valmuefrø. De er perfekte å servere med en kopp kaffe eller te, og passer like godt til hverdags som til festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern valmuefrøene for hardt – la dem beholde litt av strukturen sin for best tekstur.
- 2Får du problemer med at deigen sprekker under forming? Legg den i kjøleskapet i 30 minutter før du former den for å gjøre den fastere og lettere å håndtere.
- 3Vær nøye med å skjære biscottiene i skiver av jevn tykkelse, slik at de får en jevn stekeflate og blir like sprø.
Serveringsforslag
Disse biscottiene passer utmerket til en kopp kaffe eller te, men prøv dem også som en uventet, men deilig dessert med en klatt kremost eller litt crème fraîche. Avkjølte biscotti fungerer også supert som en krukke-snacks til vin og hyggelig samvær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og valmuebiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og valmuebiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og valmuebiscotti?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og valmuebiscotti er omtrent 53 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og valmuebiscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og valmuebiscotti?▼
En porsjon av Sitron- og valmuebiscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
