Ingredienser
- 450 g aspargesstenger, endene trimmet
- 0.8 dl margarin eller smør
- 3 ss sesamfrø
- 1 ss sitronsaft, eller etter smak
- 1 ss hakket frisk persille
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g aspargesstenger, endene trimmet
- 0.8 dl margarin eller smør
- 3 ss sesamfrø
- 1 ss sitronsaft, eller etter smak
- 1 ss hakket frisk persille
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg aspargesene i en stor kjele fylt med ca. 2.5 cm vann. Kok opp, og kok til de er møre, men fortsatt lysegrønne. Dette tar omtrent 5 minutter, eller lengre hvis aspargesstilkene er tykke.
- Sil av vannet og legg aspargesene på et serveringsfat.
- I mellomtiden smelter du margarin eller smør i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn sesamfrøene, og kok mens du rører ofte, til de er gylne og ristet, ca. 2 minutter.
- Rør inn sitronsaft og persille; smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over de kokte aspargesene før servering.
Om denne retten
Denne sitron- og sesamaspargesretten er en sann hyllest til vårtegnene. De sprø, saftige grønne stilkene danner det perfekte lerret for de ristede, nøtteaktige sesamfrøene og den friske sitrussyrlige sausen. Dette er en enkel, men smaksfull forrett som lar aspargesens elegante karakter skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø aspargesstenger for best resultat.
- 2Pass på at du ikke koker aspargesene for lenge – de skal fortsatt være litt "crunchy" når du serverer dem.
- 3For et ekstra smakslag kan du klemme litt sitronskall over retten like før servering.
Serveringsforslag
Denne aspargesretten passer utmerket som en frisk og lett forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass tørr, elegant hvitvin for å forsterke de syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og sesamasparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og sesamasparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og sesamasparges?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og sesamasparges er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og sesamasparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og sesamasparges?▼
En porsjon av Sitron- og sesamasparges inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
