Sitron- og rød paprika-aioli
Lær hvordan du lager en frisk og krydret sitron- og rød paprika-aioli. Perfekt som dipp eller tilbehør til grillmat og sjømat. Enkelt å lage hjemme!
Om denne retten
Denne lekre, krydrete aioli lager du enkelt hjemme og den er perfekt som dipp eller tilbehør til grillmat, sjømat og andre retter. Den friske smaken av sitron og den søte, krydrete paprikaen gir en fantastisk balanse. Aiolien er rask å lage og tilføyer akkurat det lille ekstra som gjør måltidene enda mer spesielle.
Ingredienser
- 4 røde paprika, ovnsbakt, skrelt og uten frø
- 5 hvitløksfedd, hele
- 6 eggeplommer
- 2,4 dl olivenolje
- Saften av én sitron
- Salt og pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje dijon-sennep
- 1 teskje ferskhakket urter (basilikum, persille, salvie)
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 4 røde paprika, ovnsbakt, skrelt og uten frø
- 5 hvitløksfedd, hele
- 6 eggeplommer
- 2,4 dl olivenolje
- Saften av én sitron
- Salt og pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje dijon-sennep
- 1 teskje ferskhakket urter (basilikum, persille, salvie)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Rør paprika og hvitløk i en foodprosessor eller blender. Tilsett eggeplommene og fortsett å blande. Hell gradvis oljen i en tynn, jevn strøm mens du fortsetter å blande til det er godt innarbeidet. Tilsett sitronsaften og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best mulig resultat, bruk ovnsbakte og skrelte paprika fremfor rå. Det gir en mykere og søtere smak.
- 2Tips 2: Tilsett litt balsamicoeddik for en dypere, mer kompleks smak.
- 3Tips 3: Bruk en blender eller foodprosessor for å få aiolien helt jevn og kremet.
Serveringsforslag
Denne aiolien passer utmerket som dipp til grillspyd, crispy pommes frites eller sprø grønnsakschips. Den bringer også ekstra smak og fuktighet til grillet fisk eller skalldyr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og rød paprika-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og rød paprika-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og rød paprika-aioli?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og rød paprika-aioli er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og rød paprika-aioli vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og rød paprika-aioli?▼
En porsjon av Sitron- og rød paprika-aioli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
