Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli
Lær hvordan du lager sprø squash chips med sitron og parmesan, servert med frisk basilikum aioli. Perfekt som sunn snacks eller forrett.
Om denne retten
Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, fersk basilikum, panko-rasp og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,6 dl fersk basilikum
- 3. 4,7 dl panko-rasp
- 4. 1,2 dl revet Stella® Parmesanost
- 5. 1 ss sitronskall
- 6. Salt og pepper, etter smak
- 7. 2 mellomstore squash, skåret i skiver 1/4 tommer tykke
- 8. 1,2 dl mel
- 9. 2 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,6 dl fersk basilikum
- 3. 4,7 dl panko-rasp
- 4. 1,2 dl revet Stella® Parmesanost
- 5. 1 ss sitronskall
- 6. Salt og pepper, etter smak
- 7. 2 mellomstore squash, skåret i skiver 1/4 tommer tykke
- 8. 1,2 dl mel
- 9. 2 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. Mos mayonnaise og fersk basilikum til en puré og sett til side.
- 22. Bland brødsmuler, Stella Parmesanost, sitronskall, salt og pepper i en lav skål.
- 33. Dypp squashskivene i mel, deretter i egg, og dekk dem med brødsmuleblandingen.
- 44. Stek de panerte squashskivene i olje til de er lett gyldne, ca. 2-3 minutter på hver side. Alternativt kan du legge dem på en rist på et stekebrett, lett sprayet med olje, og steke i en forvarmet ovn på 220 °C (425 °F) til de er lett gyldne, ca. 15-20 minutter.
- 55. Server squashchipsene med basilikum-aioli.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli?▼
En porsjon av Sitron- og parmesanchips av squash med basilikum-aioli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
