Sitron- og mandelvafler – frisk og deilig oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

Vegetabilsk oljespray til baking

1.2 dl honning

2 ss fersk sitronjuice

Revet skall av 1 stor sitron

2 store egg, delt i hviter og plommer, romtempererte

4.7 dl usøtet mandelmelk med vaniljesmak

3 ss sukker

1 ts ren vaniljeekstrakt

0.75 ts ren mandelekstrakt

3.6 dl hvetemel

1.2 dl mandelmel

2 ts bakepulver

0.25 ts fint havsalt

113 g usaltet smør, smeltet

1.8 dl mini sjokoladebiter, valgfritt

Ingredienser

4porsjoner

Vegetabilsk oljespray til baking

1.2 dl honning

2 ss fersk sitronjuice

Revet skall av 1 stor sitron

2 store egg, delt i hviter og plommer, romtempererte

4.7 dl usøtet mandelmelk med vaniljesmak

3 ss sukker

1 ts ren vaniljeekstrakt

0.75 ts ren mandelekstrakt

3.6 dl hvetemel

1.2 dl mandelmel

2 ts bakepulver

0.25 ts fint havsalt

113 g usaltet smør, smeltet

1.8 dl mini sjokoladebiter, valgfritt

Slik gjør du:

Forvarm vaffeljernet. Spray lett med vegetabilsk olje eller kokespray på vaffelplatene.

Til sitronhonningen: Varm honning, sitronsaft og revet sitronskall på middels varme i en liten kjele. Rør av og til, til det er varmt, ca. 4 minutter.

Til vaflene: Pisk eggehvitene til de er stive og danner myke topper med en visp eller en elektrisk håndmikser i en middels stor bolle, ca. 2 minutter.

Bland eggeplommene, melk, sukker, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt og revet sitronskall i en stor bolle. Pisk til jevnt.

Tilsett hvetemel, mandelmel, bakepulver og salt i eggeblandingen. Bland til røren er glatt.

Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene, smeltet smør og eventuelle sjokoladebiter i røren.

Bruk den mengden røre som anbefales av vaffeljernets produsent, ca. 1/3 dl røre per vaffel, og hell røren i det forvarmede vaffeljernet.

Stek vaffelen til den er gyllenbrun, 3 til 4 minutter.

Drypp med sitronhonningen og server umiddelbart.

Disse lette og luftige sitron- og mandelvafflene er en forfriskende start på dagen. Inspirert av klassiske mandeldesserter, kombinerer de sitronens friskhet med mandel- og vaniljearoma for en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt for en rolig helgefrokost eller en høytidelig brunsj.

Tips og Varianter

1For en ekstra luftig konsistens, separer eggene og pisk eggehvitene til de danner stive topper før du forsiktig vender dem inn i røren.

2Sørg for å bruke fersk sitronjuice og sitronskall for en intens sitrussødme som utbalanserer den søte honningglasuren.

3La vaflene få litt tid på vaffeljernet for å oppnå en sprø, gyllen overflate – ikke vær fristet til å åpne lokket for tidlig!

Serveringsforslag

Servér de varme vafflene med et dryss av melis og noen ekstra sjokoladebiter for en delikat kontrast mellom søtt og bittert. En kopp sterk kaffe eller en kremet varm sjokolade er et perfekt følge til disse herlige vafflene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sitron- og mandelvafler med honningsirup?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og mandelvafler med honningsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og mandelvafler med honningsirup?▼

Total tilberedningstid for Sitron- og mandelvafler med honningsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sitron- og mandelvafler med honningsirup vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sitron- og mandelvafler med honningsirup?▼

En porsjon av Sitron- og mandelvafler med honningsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.