Sitron- og hvitløksmajones
Lær hvordan du lager en deilig sitron hvitløk majones med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som dipp. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne hvitløks- og sitronsmajonesen er et friskt og kremet forrett som vil friske opp enhver sommerkveld. Oppskriften, som stammer fra den klassiske aioli-tradisjonen, forener de typiske søreuropeiske smakene av hvitløk og sitron på en lettspist og smakfull måte. Majones-sausen er perfekt som dipp for alt fra grillet sjømat til ferske grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 2 skiver hvitt brød, revet i store biter
- 1,2 dl melk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Skall fra 2 sitroner
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl naturell, fettfri yoghurt
- 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 2 skiver hvitt brød, revet i store biter
- 1,2 dl melk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Skall fra 2 sitroner
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl naturell, fettfri yoghurt
- 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Fjern skorper, og la deretter brødet trekke i melken i ett minutt; klem ut så mye væske som mulig av brødet og legg det i en food processor sammen med hvitløk og sitronzest. Kjør maskinen på og av omtrent fem ganger for å blande ingrediensene. 2. Tilsett majones og yoghurt; kjør til blandingen er jevn. 3. Med motoren i gang, hell olivenolje langsomt gjennom matingslangen og kjør til blandingen er glatt. 4. Overfør blandingen til en bolle, og smak til med salt og pepper. Server med sitrongrillet reke-cocktail.
- 2Fjern skorper, og la deretter brødet trekke i melken i ett minutt; klem ut så mye væske som mulig av brødet og legg det i en food processor sammen med hvitløk og sitronzest. Kjør maskinen på og av omtrent fem ganger for å blande ingrediensene. 2. Tilsett majones og yoghurt; kjør til blandingen er jevn. 3. Med motoren i gang, hell olivenolje langsomt gjennom matingslangen og kjør til blandingen er glatt. 4. Overfør blandingen til en bolle, og smak til med salt og pepper. Server med sitrongrillet reke-cocktail.
Tips og Varianter
- 11. Bruk fersk, mørk hvitløk for en kraftigere smak
- 22. Riv sitronskallet fint for å få mest mulig aroma og smak
- 33. Grynet, grovmalt hvetebrød gir bedre konsistens enn vanlig hvitt brød
- 44. La sausen hvile noen minutter før servering slik at smakene får satt seg
Serveringsforslag
Server den kremet hvitløks- og sitronsmajonesen som en dipp eller saus til grillet eller dampet sjømat, som for eksempel sitronmarinerte reker. Den passer også utmerket til ferskskårede, krispise grønnsaker som gulrot, squash og paprika.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløksmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløksmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløksmajones?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløksmajones er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløksmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløksmajones?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløksmajones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
