Sitron- og hvitløksdampede blåskjell
Lær hvordan du lager deilige dampede blåskjell med sitron og hvitløk. En enkel og smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse dampede blåskjellene er en smakseksplosjon! Kombinasjonen av friske, salt-sødmefulle blåskjell, deilig hvitløk og pirrende sitron gjør denne retten til et virkelig festmåltid. Oppskriften har røtter helt tilbake til de klassiske kystbyene i Sør-Italia, hvor skalldyr er blitt dampet og servert på denne måten i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 2 dusin ferske, små til mellomstore blåskjell
- 2. 3 spiseskjeer Crisco® Extra Virgin Olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 2 dusin ferske, små til mellomstore blåskjell
- 2. 3 spiseskjeer Crisco® Extra Virgin Olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Legg muslinger i en stor stekepanne uten vann. Dekk til og kok over middels varme, og fjern muslingene til en varm serveringsfat etter hvert som de åpner seg. Kast eventuelle muslinger som ikke åpner seg.
- 22. Reduser væsken i pannen til omtrent 2 eller 3 spiseskjeer. Legg muslingene tilbake i pannen. Strø over olivenolje, sitronsaft og hvitløk. Varm i 1 minutt.
- 33. Server umiddelbart med crusty brød til å dyppe i.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt ferske blåskjell for best mulig kvalitet og smak.
- 2Likk av skjellene for å fjerne sand og skvulp før du lager dem - dette gir et renere og friskere sluttresultat.
- 3For en ekstra krydret finish, prøv å tilsette en klype tørket chiliflak sammen med hvitløken.
Serveringsforslag
Disse dampede blåskjellene passer perfekt sammen med et glass crisp, kald, hvitvin. En enkel salat med sitronvinaigrette eller et varmt, knasende brød er også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløksdampede blåskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløksdampede blåskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløksdampede blåskjell?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløksdampede blåskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløksdampede blåskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløksdampede blåskjell?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløksdampede blåskjell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
