Sitron- og gulrotmarmelade
Oppskrift på sitron-gulrot marmalade - en frisk og smakfull delikatesse som passer perfekt til frokost eller som pålegg. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne sitron- og gulrotmarmeladen er en skatt fra den norske landsbygda. Den deilige kombinasjonen av søt, sitrusaktig gulrot og frisk sitron skaper en unik, balansert smaksopplevelse som minner om solens varme på en kald vintermorgen. Enten du spiser den til frokost på lune, hjemmelagde scones eller bruker den som pålegg på din favorittskive, vil denne hjemmelagede marmeladen bringe deg rett tilbake til norske landlige tradisjoner.
Ingredienser
- 3 store sitroner, delt i kvarter og uten frø
- 900 gram gulrøtter, trimmede, skrelte og kuttet i 2,5 cm biter
- 7,1 dl sukker
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl finhakket, konservert ingefær
- 2 liter vann
Ingredienser
- 3 store sitroner, delt i kvarter og uten frø
- 900 gram gulrøtter, trimmede, skrelte og kuttet i 2,5 cm biter
- 7,1 dl sukker
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl finhakket, konservert ingefær
- 2 liter vann
Fremgangsmåte
- 1Kvern sitronene og gulrøttene sammen i en kjøttkvern, bruk den groveste bladet. Bland alle ingrediensene i en stor kjele og kok over middels varme, rør av og til, i 1 time eller til saften har tyknet. Hell over i varme, steriliserte syltetøyglass og dekk med et tynt lag smeltet parafin. Når parafinet har stivnet, sett på lokk og oppbevar glassene.
- 2Kvern sitronene og gulrøttene sammen i en kjøttkvern, bruk den groveste bladet. Bland alle ingrediensene i en stor kjele og kok over middels varme, rør av og til, i 1 time eller til saften har tyknet. Hell over i varme, steriliserte syltetøyglass og dekk med et tynt lag smeltet parafin. Når parafinet har stivnet, sett på lokk og oppbevar glassene.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige sitroner for best mulig smak og aroma.
- 2Rør marmeladen ofte under koking for å hindre at den brent seg fast i bunnen av kjelen.
- 3For en enda tykkere konsistens, la marmeladen stå i 10-15 minutter etter koking før du setter den på glass.
Serveringsforslag
Denne sitron- og gulrotmarmeladen er et fortreffelig tilbehør til ferske, varme boller eller hjemmelagde havreflarn. Den søte, sitrusaktige smaken passer også utmerket sammen med kremost eller en deilig kvark på frokostbordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og gulrotmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og gulrotmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og gulrotmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og gulrotmarmelade er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og gulrotmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og gulrotmarmelade?▼
En porsjon av Sitron- og gulrotmarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
