Sitron- og blåbærbrød
Oppskrift på saftig sitrus- og blåbærsøt brød med frisk smak. Perfekt til frokost eller som mellommåltid. Enkelt å lage og deilig å spise.
Om denne retten
Sitron- og blåbærbrød er en forfriskende og smakfull oppskrift som kombinerer den sitrusaktige friskhet fra sitron med den sødmefulle, krydrete smaken av blåbær. Denne klassiske oppskriften har sine røtter i tradisjonell norsk kjøkkenkultur, hvor bær og sitrus var viktige smaker for å bryte gjennom det tunge og kraftige brødet. Nå kan du nyte denne delikate, hjemmelagde frokostdelikatessen til både hverdags og fest.
Ingredienser
- 0,8 dl smeltet smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 egg
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- ½ kopp melk
- 2 spiseskjeer revet sitronskall
- ½ kopp hakkede valnøtter
- 2,4 dl ferske eller frosne blåbær
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- ¼ kopp hvitt sukker
Ingredienser
- 0,8 dl smeltet smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 egg
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- ½ kopp melk
- 2 spiseskjeer revet sitronskall
- ½ kopp hakkede valnøtter
- 2,4 dl ferske eller frosne blåbær
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- ¼ kopp hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 8x4 tommers brødform lett.
- 2I en blandebolle, pisk sammen smør, 1 kopp sukker, juice og egg. Bland mel, bakepulver og salt; vend det inn i eggeblandingen vekselvis med melk. Rør inn sitronskall, nøtter og blåbær. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek i forvarmet ovn i 60 til 70 minutter, til en kakepinne satt inn i midten av loafen kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen i 10 minutter. I mellomtiden, bland sitronsaft og 1/4 kopp sukker i en liten bolle. Ta brødet ut av formen og drypp over glasur. Avkjøl på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og tekstur. De frosne fungerer også fint, men gi dem litt tid til å tine slik at de ikke blir for saftige i deigen.
- 2La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før du tar det ut. Dette hjelper til med at det holder formen og ikke faller sammen.
- 3For en ekstra krydret sitrussmak, prøv å bruke både sitronskall og appelsinskall i oppskriften.
Serveringsforslag
Dette luftige og saftige sitron- og blåbærbrødet er perfekt å servere sammen med en lun kopp te eller kaffe. En klatt kremost eller litt syltetøy på toppen gir en fortreffelig kontrast til de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og blåbærbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og blåbærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og blåbærbrød?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og blåbærbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og blåbærbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og blåbærbrød?▼
En porsjon av Sitron- og blåbærbrød inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
