Sitron- og basilikumegg i focaccia
Enkel og smakfull oppskrift på egg med sitron og basilikum servert i sprø focaccia. Perfekt for en lett frokost eller brunsj med friske smaker.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 stor focacciabolle
- 2 ss Meyer-sitronolivenolje, eller 2 ss ekstra jomfru olivenolje blandet med 1 ts sitronsaft
- 3 egg
- 0.5 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0.5 dl revet parmesan
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2.5 dl melk
Ingredienser
- 1 stor focacciabolle
- 2 ss Meyer-sitronolivenolje, eller 2 ss ekstra jomfru olivenolje blandet med 1 ts sitronsaft
- 3 egg
- 0.5 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0.5 dl revet parmesan
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2.5 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kutt av toppen på focacciaen og tøm ut det indre av brødet. Riv toppen av focacciaen og det indre brødet i 2-3 cm store biter og spar dem til eggeblandingen. Pensle innsiden av focacciaen med Meyer-sitronolivenolje.
- Sett focacciaen på et bakepapirkledd stekebrett og rist den i ovnen i 10 minutter.
- I mellomtiden, visp eggene i en stor bolle. Tilsett basilikum, ost, salt, pepper og melk. Visp lett.
- Rør inn brødbitene (ca. 4 kopper). La brødet trekke til seg væsken i noen minutter.
- Hell eggeblandingen forsiktig i den ristede focaccia-bunnen. Sett den tilbake i ovnen og stek til eggene har stivnet, ca. 35 til 40 minutter.
- Skjær den stekte focacciaen i 6 til 8 biter og server umiddelbart.
Om denne retten
De lyse, syrlige smakene i denne sitron- og basilikumeggretten løfter den vanlige frokostklassikeren focaccia til nye høyder. Med den sprø, oljedryppende bunnen og den kremete, urterike fyllingen blir dette en rett som virkelig vekker sansene. Enten du nyter den til et langt, avslappet morgenmåltid eller ønsker et prikkfritt tillegg til et utendørsbrunsjbord, vil denne retten gi deg en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk en focaccia av god kvalitet for best resultat – den trenger litt tyggemotstand for å stå imot den kremete eggeblandingen.
- 2Tips fra kokken: Nøkkelen til suksess er å ikke røre i blandingen for mye, slik at du beholder luftige egg.
- 3For ekstra fylde, erstatt opptil halvparten av melken med fløte.
Serveringsforslag
Den friske, sitrusaktige smaken i denne retten ber om noe lett og sprøtt til. Server den sammen med en enkel salat av bladgrønnsaker, tomat og agurk, og kanskje et glass frisk, tørr hvitvin for å forsterke de deilige sitrustonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og basilikumegg i focaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og basilikumegg i focaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og basilikumegg i focaccia?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og basilikumegg i focaccia er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og basilikumegg i focaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og basilikumegg i focaccia?▼
En porsjon av Sitron- og basilikumegg i focaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
