Sitron-mynte- og tabbouleh-salat
Oppskrift på en smakfull og frisk sitron-mynte og tabbouleh-salat, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av sunne ingredienser.
Om denne retten
Sitron-mynte- og tabbouleh-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fersk sitronsaft, store hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl bulgur (knust hvete)
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl hakkede, frøfjærede plommetomater
- 1,2 dl hakket fersk italiensk persille
- 2 store grønne løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl bulgur (knust hvete)
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl hakkede, frøfjærede plommetomater
- 1,2 dl hakket fersk italiensk persille
- 2 store grønne løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen olje, sitronsaft og hvitløk i en liten bolle for å blande; sett til side. Legg bulgur i en stor bolle. Bland inn 1 kopp kokende vann. La det stå til bulguren er mør og vannet er absorbert, ca. 15 minutter. Bland inn tomater, persille, grønn løk og mynte. Tilsett oljen fra blandingen; vend godt for å blande. Krydre med salt og pepper. La det stå minst 30 minutter for å la smakene blande seg. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-mynte- og tabbouleh-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-mynte- og tabbouleh-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-mynte- og tabbouleh-salat?▼
Total tilberedningstid for Sitron-mynte- og tabbouleh-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-mynte- og tabbouleh-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-mynte- og tabbouleh-salat?▼
En porsjon av Sitron-mynte- og tabbouleh-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
