Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler
Oppskrift på sitron-poppy chia belgian waffles - en sunn og smakfull frokost med sitrus, chiafrø og valmuefrø. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Glutenfri all-purpose mel, (55 gram) quinoa- eller amarantmel, teskjeer bakepulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (284 gram) glutenfri melblanding, oppskrift følger, eller ferdigkjøpt blanding, slik som Koking for Isaiah av Silvana Nardone
- 2. Glutenfri all-purpose mel
- 3. 1,2 dl (55 gram) quinoa- eller amarantmel
- 4. 2 spiseskjeer lønnesirup eller kokosnøttsukker
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 3,6 dl usøtet hampemelk
- 9. 0,8 dl linfrøolje eller nøytral kokosolje, flytende
- 10. 2 store egg, romtempererte
- 11. Finrevet skall av 2 sitroner
- 12. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 13. 2 spiseskjeer chiafrø
- 14. 1 spiseskje valmuefrø
- 15. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 16. Ren lønnesirup, oppvarmet, til servering
- 17. 7,1 dl (435 gram) hvit ris-mel
- 18. 3,6 dl (187 gram) tapiokamel
- 19. 1,8 dl (123 gram) potetstivelse
- 20. 1 spiseskje (8 gram) xanthan gum (se Kok's Note)
- 21. 1 1/2 teskjeer salt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (284 gram) glutenfri melblanding, oppskrift følger, eller ferdigkjøpt blanding, slik som Koking for Isaiah av Silvana Nardone
- 2. Glutenfri all-purpose mel
- 3. 1,2 dl (55 gram) quinoa- eller amarantmel
- 4. 2 spiseskjeer lønnesirup eller kokosnøttsukker
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 3,6 dl usøtet hampemelk
- 9. 0,8 dl linfrøolje eller nøytral kokosolje, flytende
- 10. 2 store egg, romtempererte
- 11. Finrevet skall av 2 sitroner
- 12. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 13. 2 spiseskjeer chiafrø
- 14. 1 spiseskje valmuefrø
- 15. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 16. Ren lønnesirup, oppvarmet, til servering
- 17. 7,1 dl (435 gram) hvit ris-mel
- 18. 3,6 dl (187 gram) tapiokamel
- 19. 1,8 dl (123 gram) potetstivelse
- 20. 1 spiseskje (8 gram) xanthan gum (se Kok's Note)
- 21. 1 1/2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: En belgisk vaffeljern
- 22. Forvarm et belgisk vaffeljern til middels høy innstilling.
- 33. Til vaflene: I en stor bolle, visp sammen den glutenfrie melblandingen, quinoa-mel, sukker, bakepulver, natron og salt. I en middels stor bolle, visp sammen melk, olje, egg, sitronskall, sitronsaft, chiafrø, valmuefrø og vanilje. Tilsett de våte ingrediensene i melblandingen og visp til det er godt blandet.
- 44. Smør vaffeljernet og hell omtrent 1/3 kopp røre i hver vaffelplate; lukk og stek til de er sprø, ca. 5 minutter. Server umiddelbart med varm lønnesirup.
- 55. I en stor bolle, visp sammen ris-mel, tapioca-mel, potetstivelse, xanthan gum og salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler?▼
Total tilberedningstid for Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler?▼
En porsjon av Sitron-gresskarkli og chia belgiske vafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
